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内容大纲
《万物滋养》从“饮食”角度切入,打破行政区划与民族界限,以中国五大典型地域生态环境为单元,力图以当代的视角,于寻常三餐中挖掘中国传统哲学对于“天人合一”“生态平衡”的精神追求,并且试图站在人与自然和谐共生的立场,思考当前生态环境下人类的命运与出路。
全书分为五章,细述森林、草原、田野、江湖、海洋五大生态环境中人与自然的和谐相处的故事,每章又各自包括自然本身、当地居民和导演三种视角,阐述特定生态环境下的中国饮食文化特点。 -
作者介绍
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目录
森林的芳香
香气的野聚
苦味的幸福
川味的真实
辣锅的拼搏
人物采访:上官法智
森林居民说
植物的影响力
导演看森林
草原的盛宴
行走的味道
肉食的秩序
绿色的新生
人物采访:刘书润
原居民说
彩虹色的草原
蛋白质旅程
导演看原
田野的饱足
田之颂
馍之花
粮之醇
人物采访:邹德鹏
田野居民说
生命在田野里成长
记录人与土地的相处
导演看田野
江湖的野味
江边的豪侠
湖心的滋补
河口的回溯
人物采访:涂江波
江湖居民说
节制而有温度的江湖
导演看江湖
海洋的鲜美
入海寻鲜
滩涂追腥
海味时间
人物采访:董志安
海洋居民说
与海洋谈一次恋爱
导演看海洋
总导演手记
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