- 南洋滋味
- - 作者：何华|编者:李怀宇|责编:李展鹏
  - 出版社：广东人民
  - ISBN：9787218140308
  - 出版日期：2020/01/01
  - 页数：215
- 售价：23.6

内容大纲
本书为“美食家”丛书的一种，精选作者何华有关新加坡、马来西亚饮食的文章，展示“南洋滋味”，包括肉骨茶、榴梿神话、椰花酒、南洋茶餐室（不同与港式茶餐厅）、娘惹菜、古早味的潮州菜生腌螃蟹、老南洋的茶叶店等等。内容也涉及美食家蔡澜、作家白先勇与南洋的美食之缘，讲述南洋美食与历史、文化的关联。
作者介绍
何华，祖籍浙江富阳，出生安徽合肥。上海复旦大学中文系学士，新加坡国立大学中文系硕士。现居新加坡。《联合早报》专栏作者。出版散文集《试遣愚衷》、《买金的撞着卖金的》、《老春水》、《在南洋》、《一瓢饮》等。
目录
辑一  在南洋
  我的南洋茶餐室情结
  陪白先勇去看毛姆
  “深利”的生腌螃蟹
  但愿荆钗布裙去度时光
  和白进火一起喝茶
  金宝小镇遇六安
  嵌在时光里的“老福源记”
  狮城早午餐
  榴梿神话
  南洋椰花酒
  梅园古早味
  下一站：怡保
  那一晚，白先勇和我们一起“疯”
  小美食
  李光耀母亲的“米暹”
  十年修成林金城
  蔡澜与美食
  擂茶饭：蔬菜的清欢
  厨房有人
  印尼苦果饼
  从“白熊”到Shashlik
辑二  在人间
  佛门大滋味
  苏曼殊与八宝饭
  王褒的游戏之作
  张充和与“宝洪茶”
  上官云珠·茶·韵
  辛楣请客
  从“茶虾饭”到王祯和
  永和豆浆和“蔡李陆”
  飞机上的“小春园”
  跟着赵文瑄寻味
  大隐小隐
  舒国治的《台北小吃札记》
  餐桌回忆录
  欧阳修夸过的“浮槎之水”
  皖西访茶记
  从冶堂到竹山
  那些坑里的茶
  施茶
  我去三潭摘枇杷
  祁红屯绿
  徽州粿及其他
  那些丸子圆子们
  向豆腐学习
  南瓜是个好东西
  无蛋不欢（二帖）
  瓦壶、锡罐与瓷杯
  山西五谷香

  拉萨的茶馆
  高邮是个好地方
  《千羽鹤》里的志野茶碗
  巴黎的“两只蜜蜂”
  杰弗雷·巴瓦的咖啡馆
  在印度喝茶
  夜滋味
  《金瓶梅》里的“食”
  因见秋风起

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