- 寻味福州/杜蒙阅途
- - 作者：王颖
  - 出版社：北京
  - ISBN：9787200151756
  - 出版日期：2020/01/01
  - 页数：184
- 售价：19.92

内容大纲
福州古迹众多，旅游资源丰富，还有中原烹饪文明的代表——豫菜，河南历史和美食吸引了众多旅游爱好者。很多人来这里旅游也都会被这些特色的美食所吸引。本书集旅游指南和美食地图为一体，用清丽淡雅、平实朴素的语言描写了福州的城市风光与美妙味道。全书精选最受大家欢迎的几十处旅游地和脍炙人口的美食，配以精美的图片，优美的文字。定会让你的旅行畅快而难忘，边游边吃，在旅游的过程中体味美食，在体味美食中享受旅途的愉悦。
作者介绍
目录
行前必知
必游景点TOP 10
人气美食TOP 10
行住玩购样样通
  行在福州
  住在福州
  玩在福州
  购在福州
鼓楼区  一口酸甜一口鲜
  鼎边糊  恋祖爱乡的风味小吃
  木金肉丸  沿街叫卖的咸甜风味
  南煎肝  刀工与火候的极致考验
  扁肉燕  家家户户的平安吉祥
  荔枝肉  福州菜的名片
  虾酥  老少咸宜的最佳礼品
  红糖粿  年年高，岁岁红
  黄米糕  老福州人的心头好
  菜头饼  热热闹闹的喜宴糕点
  福州鱼丸  清新天然的海鲜风味小吃
  捞化  老少咸宜的大众美味
  荷包鱼翅  清醇荤香的闽菜杰作
  贡糖  进贡帝王之精品
  虾干饼  甘甜酥脆香飘远
  炒肉糕  巧媳妇的拿手菜
  醉糟鸡  醇香浓郁，食之不腻
  淡糟香螺片  皑皑白雪一点红
  豆腐蛎  调节水土的接风菜
  葱肉饼  最香浓的家常味儿
  红糟鱼  色泽惊艳，香味浓郁
台江区  美食羁绊，走走停停
  佛跳墙  美味珍馐，回味无穷
  鸡汤汆海蚌国宴第一海鲜美味
  炒白粿  好吃年味浓
  福州年糕  用心复制传统
  九层裸  重阳节的登高小食
  礼饼  芳香鲜美，甜中存成
  猪油炒米  家喻户晓的福州名点
  碗糕  立夏时节的清凉小点
仓山区  从口到心，感悟美食
  线面  九天玄女的美味传奇
  光饼  福建饼中之最
  拌粉干  当猪油遇见葱花
  一品鲳  最有格调的佐酒菜
  菊花鲈鱼  形似菊花，朵朵绽放
  扳指干贝  黄白相间，素雅美观
  福州鱼面  百吃不厌的上乘佳肴
  洋酥  挡不住的诱惑
  依幼鱼丸  无鱼丸不成席
晋安区  食在舌尖，美上心头
  蒜蓉枝  绵甜酥脆的千千结

  鼎日有油酥肉松  苦日子里的家乡味儿
  清炒芥菜  观之悦目，食之解腻
  太极芋泥  外冷内热最香甜
  红鲟蒸粉丝  逢年过节添喜庆
  福州炖罐  融于汤水的鲜香
  醉排骨  香飘四海令人醉
  爆炒双脆  一道清爽小炒
  猪皮酸辣汤  酸而稍甜，甜中带辣
  白炒鲜竹蛏  三色相映，风味诱人
  芋头番鸭  清清爽爽，汤汤水水
长乐区  一箪一瓢里的平安喜乐
  三鲜焖海参  大雅之堂的“压轴戏”
  长乐冰饭  冰冰爽爽好味道
  五香卷  香脆酥鲜，妙不可言
  糟汁汆海蚌  集百川灵气于一体
  鸳鸯饼  在天愿作比翼鸟
  芋粿  最纯正的“福地”美味
福清市  福地美味，有容乃大
  福清春卷  皮薄如蝉翼的民间小吃
  成饭  当菜肴邂逅米粒
  八宝鲟饭  巧搭成味，浓香扑鼻
  牛滑  舌尖上的原汁原味
  海蛎饼  壳儿酥脆，馅儿鲜美

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