- 复古鸡尾酒(萨沙的调酒哲学)(精)
- - 作者：(美)萨沙·佩特拉斯克//乔吉特·莫杰-佩特拉斯克|译者:郭超
  - 出版社：中信
  - ISBN：9787521714357
  - 出版日期：2020/05/01
  - 页数：253
- 售价：31.2

内容大纲
    当音乐喧嚣、酒单花哨的休闲酒吧占领城市，想喝杯完美的鸡尾酒，就像在沙漠里寻找绿洲。老饕们转投隐藏式酒吧，或者干脆自制，但讲究的鸡尾酒，需要精确配方和科学操作。
    《复古鸡尾酒》是传奇调酒师、隐藏式酒吧开拓者萨沙的代表作。他擅长调配精品鸡尾酒．追求品质永无止境。当多数人还用浓缩液或预调柠檬汁时，萨沙已开始鲜榨果汁。同一轮酒有丁点儿问题，都会倒掉重做。“每一杯都必须完美”——萨沙苛求细节，极具绅士精神和极客范儿。
    萨沙认为，几乎所有鸡尾酒都是5种基础酒的变型——古典(Old Fashioned)、马天尼或曼哈顿(Martinl或Manhattan)、酸酒(Sour)、海波(Highball)和菲克斯(Fix)。本书正是按照这5大分类撰写．另补充了关于潘趣酒、蛋奶酒、甜点酒．以及无酒精鸡尾酒的章节。不管是专家还是新手，都能获得启发。
    愿您享受一杯完美鸡尾酒，度过悠闲的微醺时光。
作者介绍
目录
第一篇  准备工作
  家庭鸡尾酒酒吧
  家庭鸡尾酒派对
  向孔雀学习（关于装饰的一些话）
  关于冰水
第二篇  酒谱
  古典鸡尾酒
  马天尼和曼哈顿
  酸酒
  海波
  菲克斯
  潘趣酒、蛋奶酒、甜点酒和无酒精鸡尾酒
第三篇  指南
  关于Milk & Honey的店规（或：萨沙的礼仪学校）
  关于家庭酒吧
  关于风格
  关于出行
  关于慈善
  关于仪态和举止
  关于如何成为好的酒吧常客
  关于Milk & Honey的赠酒协议
  关于给猫的鸡尾酒
  Milk & Honey的收档酒单
索引

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