内容大纲
蔡襄《茶录》是继陆羽《茶经》之后的又一部重要茶书。本书介绍了蔡襄生平及其茶学论著，校注、翻译了《茶录》，梳理了宋代建州茶源、茶造、茶品、茶器、茶饮、茶事等内容，并通过实地调查走访后总结了蔡襄故里茶业与北苑贡茶的现状，对《茶录》做了一次较为全面的导读。附录有北苑贡茶重要典籍，与《茶录》互为参看。
本书可供茶文化、茶史研究人员和爱好者阅读，还可供茶类专业学生拓展专业知识、提升文化素养使用。
作者介绍
目录
第一章  蔡襄其人
  第一节  蔡襄生平
  第二节  蔡襄茶学论著
第二章  《茶录》其书
  第一节  宋代茶书概述
  第二节  《茶录》版本与体例
  第三节  《茶录》题跋
第三章  《茶录》译注
  第一节  《茶录》校注
  第二节  《茶录》译文
第四章  宋代建州茶史
  第一节  建茶之源
  第二节  建茶之造
  第三节  建茶之品
  第四节  建茶之器
  第五节  建茶之饮
  第六节  建茶之事
第五章  蔡襄故里茶业与北苑贡茶现状
  第一节  蔡襄故里茶业
  第二节  北苑贡茶现状
附录
  北苑贡茶典籍选辑
  《宋史.蔡襄传》
参考文献

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