- 优雅糖花装饰你的蛋糕/尚锦西点装饰系列
- - 作者：(英)杰奎琳·巴特勒|责编:舒文慧|译者:李祥睿//周倩//陈洪华
  - 出版社：中国纺织
  - ISBN：9787518073054
  - 出版日期：2020/08/01
  - 页数：159
- 售价：35.2

内容大纲
    国际知名的翻糖艺术家杰奎琳·巴特勒创造了一种独特的蛋糕装饰风格，即用糖花进行装饰。在这本精美的书中，她慷慨地将这种方法分享给了我们。
    通过600多张精美的图片，你将会学到如何用不同形态的花朵、花苞和叶子来制作18种不同风格清新时尚的糖花。
    杰奎琳还向我们展示了如何用这些花来设计婚礼和庆典蛋糕，包括直接制作单层和多层蛋糕，以及预先制作顶部装饰和蛋糕隔层。
    这本步骤详尽的蛋糕装饰书不仅实用性强，还可以为你提供源源不断的灵感，为你未来的糖花设计提供帮助。
作者介绍
杰奎琳·巴特勒是位于加州圣地亚哥的Petalsweet公司的老板、艺术家和创意总监，同时也是一位婚礼蛋糕师兼糖果工艺师和蛋糕装饰指导师。在爱上翻糖花之后，杰奎琳就向业内一些顶尖的糖花设计师请教，不久之后就开始了她的蛋糕设计之旅。Petalsweet公司于2005年正式成立，旗下的蛋糕因设计简洁时尚、精致、样式多变、色调柔和的翻糖花装饰而出名。杰奎琳非常高兴能与大家分享她对这种艺术形式的热爱，她花了大部分时间来教授她独特风格的蛋糕和糖花装饰，受到美国国内外的广泛认可。
目录
基本工具
专业工具和材料
干佩斯和染色
配方
  准备工作
    绣球花
    备用叶子
    填充花花苞和叶子
各种花朵的制作
    海葵花
    山茶花
    樱花&苹果花
    波斯菊
    大丽花
    小苍兰
    薰衣草
    丁香花
    木兰花
    牡丹花
    蝴蝶兰
    毛茛花
    英式玫瑰
    花园玫瑰
    蔓藤玫瑰
    甜豌豆花
蛋糕设计
  翻糖花设计的基础步骤
  单层蛋糕设计
    装饰偏于一侧的蛋糕设计
  单层蛋糕设计
    用海葵花制作跨边的蛋糕设计
  单层蛋糕设计
    用樱花制作花冠蛋糕
  多层蛋糕设计
    用波斯菊进行宽边的蛋糕设计
  多层蛋糕设计
    用毛茛花进行窄边的蛋糕设计
  多层蛋糕设计
    用无褶皱的牡丹花进行三层蛋糕设计
  预先做的糖花设计
    用牡丹和毛茛花设计半球形的顶部装饰
  预先做的糖花设计
    用蔓藤玫瑰制作花瓣隔层
收尾工作
索引

内容大纲

作者介绍

目录

同类热销排行榜

推荐书目