- 买醉在家(侍酒师的家庭葡萄酒品饮指南)
- - 作者：(日)佐藤阳一|责编:李夷白|译者:吕灵芝
  - 出版社：新星
  - ISBN：9787513337465
  - 出版日期：2020/07/01
  - 页数：103
- 售价：35.2

内容大纲
    “廉价葡萄酒应该不好喝吧？”
    “家常菜怎么能配葡萄酒？”
    “……还要挑选专门的酒杯吧？”
    在家品饮葡萄酒，不必有这么多顾虑。侍酒师佐藤阳一总结了葡萄酒的5个基本要素和2条挑选法则，用简明的坐标系图表呈现出葡萄酒风味和配餐的规律，并奉上34个好吃易做的酒肴菜谱，以及选购、保存、品饮葡萄酒的小窍门。无论是红、白、桃红或起泡葡萄酒，只需掌握这些知识，就能轻松锁定适合今天的那瓶酒。书末的葡萄酒庄一瞥，进一步揭开葡萄酒世界的面纱。从“买醉在家”开始，发现葡萄酒的乐趣。
作者介绍
目录
CHAPTER 1 葡萄酒的基础
  了解葡萄酒
  葡萄酒究竟是什么酒？／葡萄酒有哪些种类？
  葡萄酒的风味由5种要素构成
  白葡萄酒&红葡萄酒从葡萄到美酒
  葡萄酒风味可由产地判断？
CHAPTER 2 选择葡萄酒
  PART 1 了解品种
    白葡萄酒注重“酸味”！
    红葡萄酒可关注“涩味”
    番外篇桃红葡萄酒以“颜色浓度”来判断
    番外篇起泡葡萄酒以“国别”来品鉴！
  PART 2 根据料理选择
    选择搭配今晚菜肴的葡萄酒。
    用料理图表+葡萄酒图表来挑选葡萄酒吧！
    Dish 1 和食
    Dish 2 酒肴
    Dish 3 简餐
    Dish 4 民族料理
    Dish 5 西餐
    Dish 6 中餐
CHAPTER 3 学习葡萄酒
  Study 1 基本款酒杯的关注重点
  Study 2 百试不爽的开瓶法
  Study 3 让葡萄酒更美味的窍门
  Study 4 葡萄酒的简单保存法
  Study 5 了解葡萄酒的“最佳温度”！
  Study 6 葡萄酒急速冷却法！
CHAPTER 4 葡萄酒之趣
  白葡萄酒×[？]的法则
  红葡萄酒×[？]的法则
  桃红葡萄酒×[？]的法则
  起泡葡萄酒×[？]的法则
  白葡萄酒酒肴菜谱
  红葡萄酒酒肴菜谱
  桃红葡萄酒酒肴菜谱
  起泡葡萄酒酒肴菜谱
  搭配白葡萄酒的家常菜式
  搭配红葡萄酒的家常菜式
  搭配桃红葡萄酒的家常菜式
  搭配起泡葡萄酒的家常菜式
  葡萄酒的真乐趣①盐烤猪肉就能让葡萄酒会大获成功！
  葡萄酒的真乐趣②用葡萄酒制作“诱人的鸡尾酒”
  葡萄酒的真乐趣③葡萄酒与奶酪的美味关系
  葡萄酒的真乐趣④奶酪酒肴
CHAPTER 5 走进葡萄酒
  去酒庄看看！
  去买葡萄酒吧！
  寻找1000日元葡萄酒的方法
  标签能告诉我们什么

  葡萄酒问题集
  葡萄酒单·咨询电话一览
附录
  给葡萄酒新手的风味表
  轻松挑选葡萄酒！料理搭配一览表

内容大纲

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