[
-
内容大纲
《食在清朝/寻味历史》为 “寻味历史”系列图书中的一册，主要讲述清朝的美食。全书分为五章，分别讲述了清代皇族的饮食、市井百姓的饮食、清代独特的饮食文化、名人美食家的独家私房菜以及《红楼梦》中的饮食。图书从清代的《随园食单》《养小录》等典籍中选篇，为读者呈现一道道美味的清代大餐。 -
作者介绍
-
目录
清宫食事
宫廷日常膳食
宫廷特色膳食：白水猪肉
非常膳食：清代贵族宴会
宫外膳食：清帝巡游与狩猎
清宫食具：美食须美器
风味人间：食材的碰撞与交融
一粥一饭
面面俱到
元气素食
无肉不欢
肴变万千：从食物中窥见过往
人情比美食更有嚼头
名人食事
大师的菜，家常的味
李渔的雅致生活：《闲情偶寄》
袁枚的美食指南：《随园食单》
薛宝辰的素食菜谱：《素食说略》
晚清西餐的烹饪秘笈：《造洋饭书》
《红楼梦》美食：炊金馔玉
红楼珍馐：三世长者知服食
红楼食具：水精之盘行素鳞
同类热销排行榜
- 向着光亮那方/谁的青春不迷茫系列16.8
- 你所谓的稳定不过是在浪费生命15.2
- 全球通史(从史前史到21世纪第7版修订版下)/培文书系21.6
- 答案之书(精)15.2
- 八万四千问18
- 万历十五年/黄仁宇作品系列10.4
- 耶路撒冷三千年(精)31.2
- 中国大历史/黄仁宇作品系列11.2
- 梦的解析15.92
- 鱼羊野史(第6卷11-12月晓松说历史上的今天)18
推荐书目
-
孩子你慢慢来/人生三书 华人世界率性犀利的一枝笔，龙应台独家授权《孩子你慢慢来》20周年经典新版。她的《...
-
时间简史(插图版) 相对论、黑洞、弯曲空间……这些词给我们的感觉是艰深、晦涩、难以理解而且与我们的...
-
本质(精) 改革开放40年，恰如一部四部曲的年代大戏。技术突变、产品迭代、产业升级、资本对接...