内容大纲
《食在明朝》为“寻味历史”中的一本，从明代典籍、小品文、小说与文人笔记当中选取关于吃的部分，按照美食的类别与特点，进行分门别类的详细阐释，对明代的饮食及其文化进行一个较为全面的梳理与介绍。文中有高端大气上档次的“明宫食事”，也有贴地气儿的“人间滋味”，更有文人美食家的经典著作和菜品的介绍，旨在为读者还原一个色彩斑斓、唇齿留香的的明代饮食历史全景图。同时，文中配以相关内容的古代名画，图文辉映，通俗易懂。
作者介绍
目录
明宫食事
  皇帝的御膳食谱
  宫廷特色宴会
  皇宫岁时食俗
  明宫饮食机构：内廷和外廷
文化名人，也是美食家
  韩奕的精美食经：《易牙遗意》
  高濂的养生妙方：《雅尚斋遵生八笺》
  张岱的文人私房菜：《陶庵梦忆》
人间滋味
  珍馐美食  特色名馔
  美酒佳酿  精茗蕴香
  官宦世家的个性美食
  南来北往  四方味道
奢侈风尚舶来品
  价比金贵之胡椒
  玉盘珍馐之燕窝
  甘薯、玉米
蓬勃发展餐饮业
  饮品香茗新风尚
  酒肆社交好去处
  饭馆小吃生意兴

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