- 原汁原味电锅菜
- - 作者：编者:生活新实用编辑部|责编:祝萍//洪勇
  - 出版社：江苏科技
  - ISBN：9787571314798
  - 出版日期：2021/05/01
  - 页数：231
- 售价：18

内容大纲
本书除了详细介绍每道电锅料理的做法之外，还有关于做菜的技巧与小常识，提供给读者们丰富多样的电锅料理建议。电锅料理不仅清洁无油烟，还能让你省时、省力更省心，最适合外出求学的学生，或是住在小套房怕油烟的人，就连一般家庭也适用。
作者介绍
目录
电锅烹调技巧大解析
百变家常菜，蒸煮出生活的温度
电锅蒸煮好吃有学问
  粉蒸排骨
  粉蒸排骨
  蒜香排骨
  南瓜排骨
  栗子蒸排骨、菠萝蒸仔排
  鱼香排骨、蚝油蒸小排
  豉汁蒸排骨
  芋头焖排骨、芋头炖排骨
  豆豉蒸里脊肉
  西红柿豆腐肉片、肉酱烧土豆
  蒜泥五花肉、竹荪蒸层肉
  苦瓜蒸肉块
  梅干菜烧肉、土豆咖喱牛杂
  梅干菜蒸肉饼、碎肉豆腐饼
  成冬瓜酱肉饼、咸蛋黄蒸肉
  竹轮镶肉、腊肉蒸豆腐
  辣酱蒸爆猪皮、蒸肥肠
  红烧蹄筋
  栗子香菇鸡、葱油鸡
  醉鸡
  东江盐煽鸡、照烧鸡腿
  豆豉鸡、笋块蒸鸡
  芋香蒸鸡腿
  香菇香肠蒸鸡、辣酱冬瓜鸡
  香菇蒸鸡、辣椒蒸鸡腿
  清蒸石斑鱼
  咸冬瓜蒸鳕鱼、红烧鱼
  豆酥蒸鳕鱼
  梅子蒸乌鱼
  蒜泥鱼片、青椒鱼片
  甜辣鱼片、塔香鱼
  泰式蒸鱼、豆瓣蒸鱼片
  腌梅蒸鳕鱼、鳕鱼破布子
  清蒸三文鱼、松菇三文鱼卷
  豆豉虱目鱼、黑椒蒜香鱼
  豉汁蒸鱼头
  梅干菜蒸鱼、梅子蒸鱼
  五花肉蒸鱼、笋片蒸鱼
  粉蒸鳝鱼、破布子鱼头
  蒜泥虾
  盐水虾、葱油蒸虾
  枸杞蒸鲜虾、酸辣蒸虾
  奶油虾仁、大蒜奶油蒸虾
  丝瓜蒸虾
  四味虾、五味虾仁
  荷叶蒸虾、萝卜丝蒸虾
  香菇镶虾浆

  鲜虾山药球
  圆白菜虾卷
  绍兴煮虾、当归虾
  烧酒虾
  蒜味蒸孔雀贝、枸杞蒸鲜贝
  丝瓜蛤蜊蒸粉丝
  蚝油蒸墨鲍、鲍鱼切片
  豉汁墨鱼仔、葱油墨鱼仔
  虾仁茶碗蒸
  蛤蜊蒸嫩蛋、鱼粒蒸蛋
  海鲜蒸蛋、薰衣草蒸蛋
  双色蒸蛋、三色蛋
  咸冬瓜蒸豆腐、成蛋蒸豆腐
  豆腐虾仁
  蒜味火腿蒸豆腐
  咸鱼蒸豆腐、山药蒸豆腐
  红薯土豆、椰汁土豆
  素肉臊酱蒸圆白菜
  开洋蒸胡瓜、蒜拌菠菜
  彩椒鲜菇、黑椒蒸洋葱
  干贝蒸山药
  美味卤出来
  蒸镶大黄瓜
  蒸苦瓜薄片、豆酱蒸桂竹笋
  蒸素什锦、茄香咸鱼
  茭白夹红心
  鸡汤苋菜
美味卤出来
电锅炖卤美味有学问
  萝卜洋葱五花肉
  油豆腐炖肉、红曲萝卜肉
  萝卜豆干卤肉
  笋丝控肉、肉末卤圆白菜
  茶香卤鸡翅
  卤肉臊、卤花生
  富贵猪脚
  绍兴猪脚、红仁猪脚
  花生焖猪脚
  胡萝卜炖牛建、咖喱牛腱
  香卤牛腱
  香炖牛肋、莲子炖牛肋条
  五香茶叶蛋
家常好汤，暖胃暖心
  电锅煮汤好喝有学问
  馄饨蛋包汤、大肠猪血汤
  玉米浓汤、酸辣汤饺
  冬瓜贡丸汤、玉米猪龙骨汤
  火腿冬瓜夹汤
  萝卜排骨酥汤
  苦瓜排骨酥汤、芥菜排骨汤

  玉米鱼干排骨汤、海带排骨汤
  黄瓜排骨汤、冬瓜排骨汤
  苦瓜排骨汤、青木瓜腩排汤
  黄花菜排骨汤、大头菜排骨汤
  莲藕排骨汤
  南瓜排骨汤
  菜豆干排骨汤、花生米豆排骨汤
  红白萝卜肉骨汤、糙米黑豆排骨汤
  胡椒猪肚汤、酸菜猪肚汤
  熏腿肉白菜汤、菠菜猪肝汤
  罗宋汤
  西红柿牛肉汤、西红柿土豆牛腱汤
  清炖牛肉汤、红烧牛肉汤
  香菇鸡汤、清炖鸡汤
  芥菜蛤蜊鸡汤、花瓜香菇鸡汤
  芥菜鸡汤
  萝卜干鸡汤
  蛤蜊冬瓜鸡汤、香菇凤爪汤
  白菜凤爪汤、栗子凤爪汤
  菠萝苦瓜鸡汤、竹笋鸡汤
  蒜子鸡汤、蒜子蚬鸡汤
  萝卜炖鸡汤
  牛蒡鸡汤
  胡椒黄瓜鸡汤
  香菇竹荪鸡汤、干贝竹荪鸡汤
  山药乌骨鸡汤、茶油鸡汤
  木耳鸡翅汤
  糙米浆鸡汤
  酸菜鸭汤、姜丝豆酱炖鸭汤
  鲜鱼味噌汤、山药鲈鱼汤
  西红柿鱼汤
  姜丝鲫鱼汤、蒜姜炖鳗鱼汤
  枸杞鲜鱼汤
  鲜蚬汤、冬瓜干贝汤
  黄豆芽蛤蜊泡菜汤
  牡蛎萝卜泥汤
  鱿鱼螺肉汤
  海鲜西红柿汤、草菇海鲜汤
  泰式海鲜酸辣汤
  青蒜西芹鸡汤
  萝卜荸荠汤、萝卜牛蒡汤
滋补靓汤，吃出健康好身体
  电炖锅补药材有学问
  电锅炖补药材有学问
  药炖排骨汤、肉骨茶汤
  苹果红枣排骨汤、淮山薏米排骨汤
  薏米红枣鸡汤、四物排骨汤
  香菇嫩排汤、莲子银耳瘦肉汤
  参片瘦肉汤、淮山杏仁猪尾汤
  四神汤

  四神猪肚汤、山药炖小肚汤
  当归麻油猪腰汤
  麻油鸡汤
  香菇参须鸡翅汤、薏米莲子凤爪汤
  柿饼炖鸡汤
  杏汁鸡汤
  党参黄芪炖鸡汤、冬瓜荷叶鸡汤
  八宝鸡汤
  牛奶脯鸡汤、仙草鸡汤
  佝尾草鸡汤、何首乌鸡汤
  全线莲鸡汤、人参枸杞鸡汤
  姜母鸭汤、当归鸭汤
  白菜枸杞鳗鱼汤、枸杞鲜鱼汤
  当归鳗鱼汤、赤小豆冬瓜煲鱼汤
  药膳虱目鱼汤、黑豆鲫鱼汤
菜饭粥不用等，一步到“胃”
  电锅煮菜饭好吃有学问
  上海菜饭
  五谷杂粮饭、五色养生饭
  芋头地瓜饭、杂菇养生饭
  南瓜鸡肉蔬菜饭、鸡肉五谷米菜饭
  金枪鱼鸡肉饭、鸡肉蛋盖饭
  山药牛肉菜饭、蚝油牛肉菜饭
  腊肉蔬菜饭
  泰式虾仁菜饭、三文鱼菜饭
  港式咸鱼菜饭、金枪鱼蔬菜饭
  圆白菜饭、金针菇菜饭
  芦笋蛤蜊饭、胡萝卜吻仔鱼菜饭
  香菜蟹肉饭、海鲜蒸饭
  鲷鱼咸蛋菜饭
  翡翠坚果菜饭
  双色西蓝花饭、燕麦小米饭
  甜椒玉米菜饭、菠菜发芽米饭
  红豆薏米饭、桂圆红枣饭
  豆芽海带芽饭、海苔芝麻饭
  茄子饭、胡萝卜饭
  台式油饭
  樱花虾米饭、羊肉米饭
  桂圆紫米饭、红曲甜米饭
  白粥、吻仔鱼粥
  小米粥、排骨稀饭
  人参红枣鸡粥
  排骨燕麦粥
  银耳莲子粥、绿豆小薏米粥
  燕麦甜粥、红豆荞麦粥
  八宝粥
  红糖桂圆粥、紫米莲子甜粥
甜点点心一锅搞定
  红豆汤、红豆汤圆汤
  绿豆汤、绿豆薏米汤

  花生汤、牛奶花生汤
  红枣炖南瓜、花生仁炖百合
  姜汁地瓜汤、芋头西米露
  冰糖莲子汤、枸杞桂圆汤
  紫山药桂圆甜汤、银耳红枣桂圆汤
  糯米百合糖水、百合莲枣茶
  地瓜年糕甜汤、冰糖炖雪梨
  菠萝银耳羹、酒酿汤圆
  糖水豆花、冰糖炖木瓜
  黑糖糕、肉松咸蛋糕
  大理石发糕
  抹茶红豆发糕、金黄乳酪发糕
  马拉糕、葡萄干布丁
  杏仁水果冻、薄荷香瓜冻
  麻糈
  绿豆雪糕、西米水晶饼
  窝窝头
  港式萝卜糕、红豆年糕

内容大纲

作者介绍

目录

同类热销排行榜

推荐书目