- 印度茶叶百年风云
- - 作者：罗龙新|责编:章红
  - 出版社：华中科技大学
  - ISBN：9787568073028
  - 出版日期：2021/08/01
  - 页数：336
- 售价：27.92

内容大纲
如果我们从历史、经济角度研究和审视英国与印度茶叶发展史，从中国茶叶的传播总结出一种商品的全球化演变和发展历史，便能从过去的路径发现或预测未来的趋势，依然不失其历史研究价值。茶叶在19-20世纪的传播，就像一杯陈年的老茶，经过繁杂的加工和时间的沉淀，值得我们细细品味。如何从历史的记忆中探索前进的方向？中国茶产业的“工业化”和“全球化”依然任重道远。
作者介绍
罗龙新，茶学研究员，现任深宝实业股份有限公司首席技术官，华南农业大学硕士生导师。国家科学技术奖评审专家；曾任中国农业科学院茶叶研究所学术委员会委员，制茶研究室主任。1997年入选浙江省151人才第二层次人员；2012年入选江西省“赣鄱英才555工程”人才；主要从事传统茶类、速溶茶、茶饮料和保健茶等茶加工领域技术研究和产品开发，为国内外主要品牌饮料公司提供从概念到产品的一体化解决方案。发表专业研究论文60多篇，获得国家发明专利20多项，7次获得省部级科学技术进步奖。多年来已经深入中国15个产茶省区考察茶叶种植、加工和消费，包括台湾、香港地区。还深入日本、斯里兰卡、印度、英国等产茶国或消费国的茶区、茶叶加工厂和市场考察。著有《茶叶加工》、《制茶》等著作。
目录
第一章  大吉岭茶叶种植
  一、被骗走的大吉岭
  二、大吉岭种茶的起源
  三、多族群的大吉岭人
第二章  杜阿尔斯和特莱地区茶叶种植
  一、森林砍伐和拓展茶区
  二、铁路建设和茶园劳工
第三章  南印度半岛茶叶种植
  一、肥沃富饶的南印度半岛
  二、妖娆的蓝山——尼尔吉里山脉
  三、丛林处女地瓦亚纳德地区
  四、阿奈默莱和高维威斯山脉
  五、自然的天堂蒙讷尔
  六、最南端茶区辛伽姆帕提
  七、南印度半岛茶叶贸易
  八、尼尔吉里的中国人
第四章  殖民地时期茶叶资本和贸易
  一、强势的英国管理代理公司
  二、茶叶经纪和茶叶拍卖
  三、孟加拉商会和印度茶叶协会
第五章  英国茶园的开拓者
  一、英国茶叶开拓者和种植者
  二、阿萨姆和西北部的中国茶工
  三、被奴役的阿萨姆茶园劳工
第六章  英国茶叶科学研究及作用
  一、学术争论和东北部茶叶研究
  二、南印度半岛茶叶研究
第七章  五十周年茶禧
附录1  单位换算
附录2  十九世纪英国生产的茶叶等级名称
主要参考文献

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