- 301医院营养专家(肾病饮食一本通双色印刷)
- - 作者：编者:刘英华//李惠子|责编:傅四周
  - 出版社：化学工业
  - ISBN：9787122396860
  - 出版日期：2021/11/01
  - 页数：170
- 售价：18

内容大纲
本书由301医院营养科专家编写，针对肾病的相关特点，依次介绍不同类型肾病的营养需求以及临床营养治疗要点，细分肾病人群类型并分别说明各类肾病的营养需求，甄别常见的人们对肾病饮食的认识误区，也解释了新型营养素的作用，说明相关的营养素计算和营养素查询方法，并提供了常见营养食谱。
本书力求系统涵盖肾病日常饮食以及临床营养方面的内容，做到“一本通”，可供肾病患者及其家属日常查阅，也可供临床医学工作者参考。
作者介绍
刘英华，医学博士，美国哈佛医学院访问学者。解放军总医院第1医学中心营养科主任、主任医师、教授、博士生导师。主要研究脂代谢营养的临床应用，擅长肥胖、高脂血症、胃肠肿瘤及老年/危重症患者营养治疗，在营养风险筛查、营养评估及营养制剂/功能性食品的临床应用等方面具有丰富的经验和临床实践。承担国家自然科学基金2项、科技部重大专项子课题1项、国家卫生安全评价标准4项、国家老年临床疾病中心科研课题1项、中国营养学会营养科研基金1项、中国红十字会餐饮健康基金1项、解放军总医院课题2项、军队专项基金2项、医学转化项目1项、横向课题4项。近5年以首作者及通讯作者发表SCI论文11篇，高影响因子17.8，中文论文30多篇，获解放军总医院医疗成果、科技进步二等奖各1项。获中国营养学会“十大杰出青年奖”，三等功1次。
目录
第一章  一世人，一双肾
  第一节  有“备胎”的肾
  第二节  谁伤了你的肾？
  第三节  肾衰竭
  第四节  高血压肾病和肾性高血压
  第五节  酮酸疗法
  第六节  肾健康自查
  第七节  教你读懂肾功能报告
第二章  不同肾病的营养治疗
  第一节  肾病综合征的营养治疗
  第二节  急性肾衰竭的营养治疗
  第三节  糖尿病肾病患者的营养治疗
  第四节  慢性肾脏病的营养治疗
  第五节  肾结石的营养治疗
  第六节  肾性贫血的营养治疗
  第七节  高血压肾病的营养治疗
  第八节  肾移植患者的营养治疗
  第九节  肾肿瘤的营养治疗
第三章  透析患者对营养的需求
  第一节  腹膜透析和血液透析简介
  第二节  透析前患者的蛋白质、热量和脂肪的需要
  第三节  腹膜透析患者的营养管理
  第四节  血液透析患者的营养管理
第四章  肾病营养学
  第一节  不爱蛋白质爱淀粉
  第二节  脂肪与肾病
  第三节  钙、磷、维生素D与肾病
  第四节  微量元素与肾病
  第五节  维生素与肾病
  第六节  钾、钠与肾病
  第七节  不良习惯与肾病
  第八节  植物化学物与肾病
  第九节  益生菌与肾病
  第十节  中医与肾病
  第十一节  水质与肾健康
第五章  肾病常见误区
  第一节  别吃豆制品？
  第二节  少喝水，肾就很轻松？
  第三节  以形补形，以腰补腰？
  第四节  打了促红素的肾性贫血患者不用饮食补铁？
  第五节  你真的做到了低盐饮食吗？
  第六节  肾病患者可以吃发物吗？
  第七节  肾病患者可以喝牛奶吗？
第六章  肾病食疗常用计算方法
  第一节  能量需要量
  第二节  蛋白质摄入量
  第三节  食物交换份
  第四节  吃动平衡
  第五节  让饮食日记帮助你
  第六节  学看营养标签

附录
  附录1  钾含量高的食物
  附录2  常见食物的含水量
  附录3  常见食物能量、蛋白质、钾、磷、钙、钠含量表（以100g食物计）
参考文献

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