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内容大纲
人为什么会得病？除了感染，更主要的还是因为体内毒素。而毒素的产生是由细胞的损伤和毁坏导致的。本书以导致人生病的主要根源——体内毒素为引子，通过真实的案例，详解各种毒素致病的原因和过程，让你清楚真正的病根。作者在书中告诉我们，药物不一定是健康的制造者，药物有时会引起不良反应，甚至带来新的健康风险。
在体内沉积的毒素没有得到清理的情况下，服用任何补品、药品，都有可能达不到理想效果。西方医学之父希波克拉底曾说：你的食物是你的医药。改善饮食可以修缮身体，适当的食物有助于保持健康，而且没有不良反应。本书针对感冒、肝脏病、心脏病、糖尿病等疾病的主要毒素的清理给出了饮食调理方法，告诉你哪些食物是有益的，哪些是有害的，如何根据不同疾病选择适当的食物。
当我们懂得以食物来代替药物协助身体清理体内的毒素时，身体就有机会把毒素和废物排出，血液中的化学成分将因食物的合理选择而重新获得调整，身体就可以更强壮。
本书被誉为开创了一个时代的营养学经典之作！图书内容简单易懂，贴近生活，贴近实践，贴近百姓，对维护人体健康有很强的指导性。 -
作者介绍
亨利·G.比勒，医学博士，营养学家，曾就读于辛辛那提大学，毕生受生理学家兼哲学家马丁· 费舍尔医师影响。他从事家庭执业医师工作五十多年，拥有丰富的从业经验，治疗过包括电影明星、工人、农民、政治家、专业人士等患者，并为世界带来很多健康婴儿。 -
目录
第一章 健康与疾病面面观
第一节 治疗比疾病本身更糟糕
日常的食物就是我们的保健品
健康不是从药瓶中买来的
医生不过是大自然的助手
第二节 身体是你的DIY修理店
改善饮食可以修缮身体
营养角色应重新定位
癌症与膳食的确有关
遵从膳食忠告有助医疗
远离刺激物是当务之急
精致的膳食并非保养之道
第三节 疾病有多面
生物战就是生存之战
细胞的生理异常造成生病现象
有时疾病是一种人体自我保护的方法
第二章 健康从哪里来
第一节 健康之家的基石
适当的膳食可以助人保持健康
当巴斯德的细菌理论当道
疾病源自毒素
内分泌腺排毒的新观念
第二节 消化：抗病的首道防线
消化的过程
淋巴细胞的重要性
消化道是养生之“道”
第三节 肝脏：抗病的第二道防线
肝脏是身体的灵魂
健全肝脏的重要性
第四节 内分泌：抗病的第三道防线
激素扮演生化使者的角色
内分泌腺的潜力
第五节 医生眼中的你
病人是独立的个体
自我预防是治病的原动力
内分泌腺表现出个人的特质
典型的肾上腺型：强壮而随和
典型的甲状腺型：瘦长易兴奋
典型的垂体型：富有创造力
认识你自己
经由腺体的分类来医治病人
3种腺体型病人
第三章 健康何时被袭击
第一节 疾病什么时候袭击儿童
你的孩子为什么生病
有害的废物才是致病的主因
退热药与兴奋剂的滥用
毒胆汁与婴儿消化不良
细心喂养可减轻消化不良症状
第二节 胆固醇和有毛病的心脏
胆固醇的作用与制造
高脂肪膳食并非元凶
有益身体的脂肪来源
心脏是血液交通的枢纽
生理人被病理人替代了
心脏功能失常
强壮的心脏需肝、肾来维持
节制饮食是维持健康的良方
心电图检查与心脏病
第三节 肾脏的缺陷与血压
排除废物的忠臣
肾与新陈代谢
不适当的输液可能会置人于死地
高血压是肾脏受损的表现
肾小球与肾小管所受到的连锁伤害
天然的食物解毒剂有利于稳定血压
第四节 减肥与增重
减肥方法需因人而异
不能用醋减肥
全肉类膳食的兴起
油治疗法
胖子的分类
瘦人的烦恼
第五节 从感冒到妇科疾病
感冒
气喘
糖尿病
过敏性鼻炎
妇女病症
第四章 食物是好的健康助手
第一节 蛋白质：身体的建筑师
蛋白质时代的来临
蛋白质的功效
细胞生长的要素
正确与适量摄取蛋白质的重要性
肝脏的代谢功能决定食物的种类
第二节 过多的蛋白质会伤害身体
蛋白质摄取过多会使身体变成酸性体质
蛋白质的需求量由多到少
肝脏与蛋白质的消化
餐后甜点的杀伤力
母乳是不可遗弃的天然食品
破坏天然物必须付出代价
第三节 利用蔬菜养护身体
新鲜蔬菜对人体的好处
日光与水经由植物造就万物
植物是健康的好朋友
选择蔬菜的注意事项
第四节 生乳和酵母是食物也是药品
生乳与肝的相适性
生乳须适量食用
好的食物保护健康
酵母是毒胆汁的克星
便宜的解毒剂
第五节 盐及刺激物之于好食物
生命真的需要盐吗
刺激物残害我们的健康
慢性盐中毒是隐形杀手
正确的食物在哪里
没有哪种良药适用于所有人
营养的膳食来自大自然
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