- 葡萄酒/饮食手帐
- - 作者：编者:(日)EI出版社编辑部|责编:莽昱//康晨|译者:方宓
  - 出版社：华中科技大学
  - ISBN：9787568076180
  - 出版日期：2021/12/01
  - 页数：191
- 售价：31.92

内容大纲
    欢迎来到葡萄酒的世界！
    葡萄酒的动人心魄之处不仅是芬芳醇厚的酒液，品牌背后的传奇故事以及悠久的历史文化，都是成就一款名酒的重要因素。品味葡萄酒，就像了解一个人的一生，从少年的意气风发到壮年的春秋正盛再到暮年的阅尽沧桑，每个时期都充满着魅力。
    本书完美融合东西方葡萄酒文化特色，汇整葡萄酒专业人士观点，从葡萄品种、酿酒过程、保存方法到佐酒小食，从传统葡萄酒王国到新兴产区，带您寻访每一个独一无二的葡萄酒国度，了解名庄历史故事，并体验各类酒款沁人芳香。无论是初次接触葡萄酒的朋友，还是对葡萄酒已有一定了解的进阶人士，本书都将是您畅游葡萄酒世界的最好向导。
作者介绍
目录
前言  了解基础，方能深入学习葡萄酒知识
越了解，越有趣！
葡萄酒七大基础知识
  了解葡萄品种，了解葡萄酒
  葡萄酒的周边环境处于持续不断的变化中
  为葡萄酒锦上添花的玻璃酒杯
  香气和味道的极致表现
  洞悉四大要素，选择葡萄酒柜
  熟成是唤醒葡萄酒本性的过程
  重新审视副牌酒
颠覆既有常识的新葡萄酒故事
葡萄酒新知识
  当代日本葡萄酒界两大泰斗
  贵彦酒庄曾我贵彦
  休闲酒窖内藤邦夫
  利用传统酿造方法打造自然葡萄酒的世界
  寿司与“红葡萄酒”其实很般配
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