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内容大纲
怀孕了,要享受吃的特权,但也要做一个明智的“吃货”,管理好体重,才能为顺产和产后哺乳打好基础。
南京市妇幼保健院营养科主任戴永梅,结合自己20多年孕产妇营养指导工作经验,从怀孕到分娩,向孕妈妈分享科学的孕期体重管理理念,定制菜谱,妈妈吃得放心,补得明白。
本书围绕“吃不胖”这一主题,根据孕妈妈和胎宝宝每月不同营养需求,精选食材,全面均衡补充营养,有效避免孕期贫血、体重增长过快、妊娠纹突增等问题。无论是职场妈妈、素食妈妈还是偏食妈妈,本书都能解决你的孕期饮食问题。
书中所选食材家常,经济实惠,无需特备功能性食材、药材,就能烹饪出营养美味的一日三餐。重点推荐菜品的菜谱详细,荤素搭配、有菜有汤,即学即用。另附赠二维码视频,细化菜品制作过程,扫一扫,边看边做。 -
作者介绍
戴永梅,南京市妇幼保健院营养科主任、副主任医师 南京医学会临床与膳食营养分会副主委兼秘书长 江苏省营养学会理事 江苏省营养学会妇幼分会副主委 作为专业营养师,她从事孕产妇营养指导工作近20年,对每一个因为孕期体重问题前来咨询的准妈妈,她都柔声细语地进行专业指导,不仅带给准妈妈最新最科学的营养指导,也帮助准妈妈消除焦虑,树立健康怀孕的信心,以达到母婴都健康的目标。希望准妈妈们在她的指导下,建立科学健康的孕期体重管理理念,漂亮自己,健康宝宝。 -
目录
第1章 做好体重管理,怀孕长胎不长肉
孕妈妈增长的体重≠胎宝宝体重
孕期该长胖多少
孕期控制体重,饮食均衡是重点
孕期一日三餐如何搭配
胖妈妈也可能营养不良
营养过剩怎么办
身材偏瘦不一定会影响到胎宝宝
素食孕妈妈着重调整饮食结构
偏食孕妈妈如何补充营养
职场孕妈妈如何均衡饮食
根据季节调整饮食
孕妈妈禁忌食物名单
孕期用药安全第一
孕期保健品该不该吃
孕妈妈营养情况自测
第2章 孕期必需的17种关键营养素
叶酸:至少怀孕前3个月补
蛋白质:胎宝宝的生命基础
脂类:每千克体重每天只需要1克脂肪
碳水化合物:每天最低130克
膳食纤维:肠道清理一身轻
钙:骨头汤补钙效果差
铁:储存不足,对宝宝影响深远
维生素D:秋冬季孕妈妈容易缺乏
DHA:影响胎宝宝大脑发育
卵磷脂:记忆力的“好帮手”
α-亚麻酸:提高胎宝宝的智力
碘:孕期补充,“碘”到为止
锌:提升母子免疫力
维生素A:不足和过量都有害
维生素C:确保胎宝宝造血系统健全
维生素E:预防自然流产
B族维生素:保证胎宝宝正常发育
……
第3章 孕10月养胎营养方案
第4章 孕期常见不适饮食调
第5章 产后饮食与体重管理
第6章 赶走产后不适的营养方案
附录 超简便产后局部瘦身操
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