- 减糖全书
- - 作者：(日)江部康二|责编:牛炜征|译者:奉白
  - 出版社：北京联合
  - ISBN：9787559658319
  - 出版日期：2022/03/01
  - 页数：155
- 售价：23.2

内容大纲
    《减糖全书》主要阐述了过分摄取糖分对人类生活造成的负面影响，以及健康减糖之后生活会发生的美好变化。减糖可以让人轻松减肥，减少皮肤问题，延缓衰老，甚至可以让情绪保持平稳。
    本书从日常饮食，外出饮食等方面分析了灵活实行减糖的有效办法，并且针对不同体质的人提出合适的减糖方案。操作性强，实用性强。
    为了让内容更适用于中国读者，随书赠送50道减糖菜谱，翻阅学习更方便。
作者介绍
江部康二，1950年出生于日本京都，毕业于京都大学医学部。日本京都市右京区高雄医院理事长，日本糖分限制医疗推进协会代表理事。他以东方医学（汉方、针灸）为研究主轴，结合西方医学、限制糖类饮食法、断食疗法、养生食疗法和心理疗法等，提出了具有划时代意义的“限糖饮食法”，帮助数十万人摆脱了肥胖、代谢症候群、糖尿病等的困扰。著作有《京都名医的吃到饱减重法》《不吃主食糖尿病就会好》等。
目录
序章  减糖对人类来说是最自然的饮食
  会使血糖值上升的只有糖质！
  人类的饮食生活从700万年前到农耕时代到来前不含糖质
  水果是偶尔获取的、非日常性的食物
  人类的身体不适应以谷物为中心的饮食生活！
  现代人是人类历史上摄入糖质最多的
  以和食为中心的健康饮食生活会导致高血糖？！
  打网球后喝啤酒或日本酒可不好
  专栏①  曾经的人类把骨头和骨髓作为主食？
第1章  减糖的惊人效果
  不需要计算卡路里！和苦行般的减肥说再见
  因为可以摄入脂肪，所以吃饭的自由度很高
  转换成更容易燃烧脂肪的体质！
  如果是威士忌、白兰地、烧酒，可以毫无顾虑地饮用！
  最初的1～2周内就会有效果！
  因为没有压力，所以找不到放弃的理由
  无法确保运动时间的人或不擅长运动的人也可以！
  减少血管损伤，使血液变得清爽！
  具有抗衰老的效果，头发和皮肤状态、精力都恢复了！
  身体原本具有的自然治愈力觉醒了
  从牙痛、偏头痛中解脱出来
  入睡变快，睡得很安稳，醒来也更爽快！
  情绪稳定，不再“失落、生气”
  专栏②  某日减糖饮食日记
第2章  就这些，希望你能记住！糖质控制饮食法十规则
  海鲜、肉、纳豆、奶酪等富含蛋白质和脂肪的食物可以尽情吃
  避免摄入含有淀粉的食品和有甜味的食品！
  必须吃主食的话，可以吃少量糙米等未精加工的谷物
  牛奶、蔬菜汁不可以！无糖咖啡、茶、水可以
  多吃蔬菜、海藻和菌类吧！
  多吃橄榄油和鱼油吧！
  蛋黄酱和黄油可以尽情享用
  烧酒和威士忌都可以！啤酒、日本酒、甜味葡萄酒不可以
  可以吃不含甜味剂、零卡路里的奶酪和坚果等零食！
  在可能的范围内尽量选取天然食品
  在适合自己的程度上减糖吧！
  认真以健康为目标的人，请采用超级糖质控制饮食！
  应注意的食品一览表
  推荐食品一览表
  水果类、坚果类、风味饮料
第3章  从医学上解说减糖的功效
  实际上，人可以在体内合成葡萄糖！
  糖质摄入过多，脂肪就无法燃烧
  可以充分利用“酮体”作为能源
  不只是葡萄糖，酮体也能被大脑利用！
  糖质会导致10～30倍的肥胖激素（胰岛素）分泌
  严重伤害血管的血糖飙升的危险性
  糖质不进入体内，胰脏就会恢复健康！
  只能切减糖质！
  专栏③  减糖有助于预防欧美型癌症

第4章  知道就能获益的小技巧
  把米饭换成豆腐的王道技巧
  用大豆粉代替小麦粉，制作意大利面和曲奇
  白菜和豆芽是可以代替面条的蔬菜
  面包爱好者的好消息！小麦麸皮粉是低糖质！
  糖质含量少的牛油果是优等水果
  消除饥饿感的饱腹感提升法
  掌握食品成分标签的读法
  海藻可以用来填饱肚子！但是海带要注意
  用鱼罐头来增加菜肴分量和钙含量
  用生奶油和酸奶来代替牛奶
  在面衣上下功夫，油炸食物也可以！
  用奶酪和鸡蛋来增加菜肴分量
  配料丰富的汤类或火锅，能提升满足感和饱腹感
  尽量使用去除糖质的酱汁和番茄酱
  如何分辨出喝了也没关系的酒
  糖质控制饮食的食物全部都是下酒菜
  预先了解下增加饱腹感的食用顺序吧
  糖质控制要有“就算进展缓慢也可以”的心态
  推荐食谱①  牛油果纳豆生菜包
  推荐菜谱②  奶油鲑鱼鸡肉丸子汤
  推荐菜谱③  鸡肉豆腐丸子豆乳炖菜
  推荐菜谱④  鸡肉奶酪烧
  专栏④  每天吃3碗米饭会提高患糖尿病的风险
第5章  可以利用的外食术
  提供家常菜、沙拉、关东煮等的便利店是减糖的天堂
  早餐利用快餐店的副食
  午饭利用可以选择菜肴的套餐店等
  晚饭的重点是一定要去除糖质
  法国菜和意大利菜都可以放心吃
  日式高级餐厅经常使用砂糖
  料理丰富、价格合理的日式居酒屋利用价值很高！
  以拉面、饺子为首的中式料理一定要注意！
  饭后步行可抑制胰岛素的追加分泌
  没有理由不利用既便宜又好吃的自助餐
  专栏⑤  越是贫困阶层越肥胖的原因
第6章  适应不同生活习惯和体质差别的活用法
  晚饭吃得晚的人怎么做？
  喜欢甜食的人怎么做？
  压力大的人怎么做？
  有痛风的人怎么做？
  做运动的人怎么做？
  有过敏倾向的人怎么做？
  喜欢喝啤酒的人怎么做？
  饭量大的人怎么做？
  饭量小的人怎么做？
  怎么减也不瘦的人怎么做？
  专栏⑥  纽约市发生的“苏打战争”是什么？
第7章  减糖法Q&A
  不摄入糖质头脑会变迟钝？

  糖质控制饮食会破坏营养均衡吗？
  减糖健康法要持续多久？
  怀孕期间可以限制糖质吗？
  肉食减肥法和减糖健康法有什么不同？
  感冒的时候推荐吃什么？
  担心减糖导致低血糖
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