- 常见水果图鉴(77种水果的鉴别之旅)/含章图鉴系列
- - 作者：编者:于雅婷|责编:汤景清//祝萍
  - 出版社：江苏科技
  - ISBN：9787553756080
  - 出版日期：2017/04/01
  - 页数：192
- 售价：15.92

内容大纲
《常见水果图鉴》将生活中常见的水果进行分门别类，分为浆果类、仁果类、柑橘类、核果类、草藤本类和其他类，并详细标注了水果的别名、习性、分布、功效、品种鉴别等内容。图解部分采用高清彩色大图，详细描绘水果及其植株的部位特征，在营养分析部分介绍了水果的功效，以及其可辅助治疗的病症，让读者知道自己适合吃哪种水果，吃的水果有何种功效，进而可以更好地选择对自己有益的水果。精美清晰的图片、详细的文字描述，使本书成为了解、鉴别常见水果的实用工具书，让你全面了解生活中常见水果。
作者介绍
于雅婷，主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。 2008年、2012年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，参加营养与恢复研究相关课题9项，其中两项分获第29届及第30届奥运会科研攻关与科技服务项目贡献一等奖；组织创新现代化中医食疗技术123项；荣获“科苑人物”“2008～2009年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。
目录
水果的主要营养成分
果皮的妙用
你吃的水果健康吗
常见水果的养生功效
常见水果的保鲜方法
夏季水果如何保鲜
如何去除水果表皮保鲜剂
第一章  浆果类
  葡萄
  蔓越莓
  黑莓
  草莓
  蛇莓
  槟榔
  树莓
  猕猴桃
  提子
  蓝莓
  桑葚
  黑醋栗
  柿子
  东北茶蘼子
  莲雾
  杨桃
  香蕉
  酸浆
  石榴
  西番莲
  木瓜
  人心果
  番石榴
  椰枣
  无花果
  圣女果
  菲油果
  梨果仙人掌
  蒲桃
  胡颓子
  木奶果
  三叶木通
  皱皮木瓜
  山竹
  释迦
  菠萝
  榴莲
  火棘
  沙棘
第二章  仁果类
  苹果
  梨

  山植
  枇杷
  沙果
第三章  柑橘类
  柠檬
  柑
  橘
  橙子
  柚子
  佛手柑
第四章  核果类
  桃
  黑枣
  李
  芒果
  杏
  红毛丹
  樱桃
  橄榄
  红枣
  龙眼
  荔枝
  酸枣
  梅
  杨梅
  鳄梨
  菠萝蜜
第五章  草藤本类
  西瓜
  香瓜
  哈密瓜
  罗汉果
第六章  其他类
  甘蔗
  椰子
  荸荠
  菱角
  酸角
  火龙果
  蛇皮果
索引

内容大纲

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