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- 海鲜和河鲜/北京自然观察手册
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- 作者：张辰亮//吴昌宇//王辰|责编:秦丽雪//肖巍//李若楠//高瑾
- 出版社：北京
- ISBN：9787200170184
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售价：27.2
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内容大纲
北京的大都市风貌固然令人流连忘返，然而北京地区的大自然也一样充满魅力。“北京自然观察手册”丛书是一套致力于向读者多方面展现北京大自然奥秘的科普丛书，涵盖花鸟鱼虫、动物植物、矿物和岩石以及云和天气等方方面面，可以说是北京大自然的“小百科”。
其中《海鲜和河鲜》分册，主要包括海鲜和河鲜观察指导、北京常见的海鲜和河鲜与索引三部分内容。海鲜和河鲜观察指导部分主要介绍了鱼、牛蛙、鳖、虾、蟹、软体动物、棘皮动物、海蜇等的结构和观察要点，以及观察注意事项等内容。北京常见的海鲜和河鲜部分主要详细介绍了118种北京常见的海鲜和河鲜的分类类群、形态特征、原产地环境等内容，还有近似物种的分辨要点，水产品的挑选方式及特色烹饪方法等。索引部分主要包括中文名索引和拉丁学名索引。作者将有趣的历史故事和物种介绍相结合，还有北京俗名、北京特色烹饪方法的介绍等。找个时间去市场看看吧，探寻人间烟火中多彩的博物学。
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作者介绍
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目录
海鲜和河鲜观察指导
本书物种的选取标准
怎样观察水产
关于物种和学名
观察水产时的注意事项
北京常见的海鲜和河鲜
匙吻鲟
杂交鲟鱼
日本鳗鲡
鲤鱼
鲫鱼
银鲫
青鱼
草鱼
团头鲂
鲢鱼
鳙鱼
大鳞副泥鳅
短盖肥脂鲤
黄颡鱼
土鲇
斑点叉尾鲴
博氏鲑
虹鳟
大西洋鲑
太平洋鲑
大银鱼
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中文名索引
拉丁学名索引
照片素材说明
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21世纪的《背影》 + 感人至深的“生死笔记”+ 龙应台亲手摄影 + 跨三代共读的人生之书！
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