内容大纲
很久以前，茹毛饮血的人类祖先意外发现了火。学会保存火种后，古人得以品尝更多可口的肉食。聪明的古人决定把动物抓回住处，圈养起来；开垦土地，播撒从野外收集的谷物种子。慢慢地，畜牧和种植广为流行，人类拥有了稳定的食物来源。如今，谷物豆类、水果蔬菜、鱼肉蛋奶……各种食物多得让人眼花缭乱。经过烹饪的魔法，美味的面包、酸奶、巧克力也走上了我们的餐桌。
每一天，缤纷的食物唤醒我们的味蕾，赋予我们勃勃生机，但其中也有些危险的“坏家伙”，总是调皮捣蛋，让我们苦不堪言。未来，食物也许来自炫酷的立体农场，掌勺大厨则可能是即将登场的智能机器人。
作者介绍
目录
饮食的变迁
  穿越饮食之旅
  世界各地的饮食
  吃遍中国菜
缤纷的食物
  金灿灿的谷物
  从豆荚里蹦出来
  多彩的蔬菜
  水果盛宴
  农场里的住客
  美昧的奶
  水中食物
加工和保存
  让食物富有滋昧
  食物变变变
  面包的由来
  豆腐的诞生
  从可可到巧克力
  香浓的咖啡
  各式各样的茶
  迷人的酒
食物和健康
  能量预算
  吃得营养
  有毒的食物
未来的食物
  立体农场
  明天我们吃什么？
附录
  名词解释

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