- 战士的餐桌(二战各国战地饮食传奇)
- - 作者：丛丕//赵暾//唐茜|责编:李伟
  - 出版社：北京联合
  - ISBN：9787559665300
  - 出版日期：2022/12/01
  - 页数：310
- 售价：51.2

内容大纲
民以食为天，军以粮为本，充足的粮食供给不仅是天下安定的根本，也是沙场决胜的保障。古往今来，众多统帅名将的胜利或失败，背后都与后勤供给息息相关，而粮食供应是军队后勤的重要内容。第二次世界大战是人类历史上规模最大的战争，也是军队饮食供应体系发展的一个高峰，同时战争也深刻影响到各国民众的饮食生活，在以工业化模式制造标准化军用口粮的同时，各国也在军队饮食上保持着各自的文化特色和饮食传统，加上战场与后方的各种即兴烹饪，勾勒出一幅多姿多彩、韵味深远的美食画卷，本书以二战各国饮食生活为主题，将丰富史料与特色饮食相结合，为读者讲述一场“舌尖上的战争”。
作者介绍
目录
前言
第一章  英国篇
  当炸鱼邂逅薯条——炸鱼薯条
  冰海上的暖心餐点——咸牛肉三明治
  在波峰浪谷间大快朵颐——罐装香肠
  斯卡帕湾的圣诞美食——英式圣诞晚餐
  从康沃尔矿井到诺曼底海岸——康沃尔馅饼
  法莱斯包围圈的战地午餐——白汁烩兔肉
  为水坝终结者们践行——培根煎蛋
  粮食大臣的救国饭——伍尔顿派
  坦克炮塔里的迷人茶香——红茶
  传承勇气的纳尔逊之血——朗姆酒
第二章  美国篇
  劫后余生的悲伤圣诞节——烤火鸡
  从日军战俘营归来——爱尔兰炖羊肉
  中途岛大E特别早餐——独眼三明治
  美国海军上将的俄国菜——斯特罗加诺夫牛肉
  吃罢早饭刺杀山本大将——斯帕姆炒蛋
  将星闪耀的高端午餐会——浓汁烩鸡肉
  迎送“空中堡垒”的思乡点心——甜甜圈
  日裔美籍战士的战地料理——鸡肉火锅
  总统与上将们的午宴前菜——夏威夷水果沙拉
  消除衔级差别的士气之源——冰淇淋
  呼啸山鹰在巴斯托涅——二战美军战地口粮
  砂糖块高地前的临战盛宴——煎牛排
第三章  苏联篇
  俄罗斯虽大已无路可退——二战苏军饮食纵览
  达瓦里希的盛宴——黑列巴、图桑卡、伏特加
第四章  日本篇
  向珍珠港进击——赤饭杂煮与航空便当
  “雾岛”之中途岛战斗餐——牛肉什锦饭团
  零战飞行员的空中快餐——卷寿司
  “隼鹰”苦战余生之甜蜜加餐——萩饼
  水下铁棺里的花式菜单——日军潜艇饮食
  鲲鲸蹈海落刀俎，樱花瓣下作珍馐——鲸肉料理
  海军洋食第一味，和风漫卷国民餐——海军咖喱
  提督心恋醉人松，无妄烈焰化尘灰——海军料亭小松史话
  最强战舰亦是最豪海上酒店——“大和”舰饮食传说
  恶魔饱食终变饿鬼——日本陆军饮食漫谈
第五章  德国篇
  深入虎穴的壮行美餐——烟熏猪排与鲱鱼
  海狼出生入死的惊喜犒劳——炖牛肉卷配紫卷心菜
  来自丘吉尔首相的馈赠——俾斯麦牛排
  德军战地午餐老三样——浓肉汤、面包、咖啡
  战争岁月中的德意志国民饮料——代用咖啡
  霍尔姆的105个日夜——德军战地空投伙食
  德军精锐部队的“至高奢侈”——Scho-Ka-Kola巧克力
  “红桃心”的西西里告别宴——金枪鱼配玛萨拉酒
  残兵败将的慰藉美食——维也纳可丽饼
  元首地堡的最后晚宴——酸菜熏腌肉

第六章  意大利篇
  逃脱死亡之路上的家乡菜——意式洋葱炒羊肝
  墨索里尼的断头早餐——波伦塔配萨拉米

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