内容大纲
《饮膳正要》是我国第一部较为系统的饮食卫生与营养学专著，也是一部颇有价值的古代食谱。初刊于元天历三年。全书共分三卷，内容包括了医疗养生，以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品，对于研究我国的古代医药和蒙古民族的医药科技史具有重要的意义。
作者介绍
目录
出版说明
序
卷第一
  三皇圣纪
    太昊伏羲氏
    炎帝神农氏
    黄帝轩辕氏
  养生避忌
  妊娠食忌
  乳母食忌
  饮酒避忌
  聚珍异馔
    马思荅吉汤
    大麦汤
    八儿不汤
    沙乞某儿汤
    苦豆汤
    木瓜汤
    鹿头汤
    松黄汤
    粆汤
    大麦筭子粉
    大麦片粉
    糯米粉掐粉
    河豚羹
    阿菜汤
    鸡头粉雀舌馍子
    鸡头粉血粉
    鸡头粉撅面
    鸡头粉掐粉
    鸡头粉馄饨
    杂羹
    荤素羹
    珍珠粉
    黄汤
    三下锅
    葵菜羹
……
卷第二
卷第三
跋

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