- 人类肥胖进化
- - 作者：编者:(美)迈克尔·L.鲍尔//杰伊·舒尔金|责编:闻通|译者:王春艳
  - 出版社：辽宁科技
  - ISBN：9787559125385
  - 出版日期：2023/01/01
  - 页数：398
- 售价：31.2

内容大纲
在对较新的肥胖流行病的全面探索中，迈克尔·L.鲍尔和杰伊·舒尔金研究了进化生物学、历史、生理学和医学科学，以揭示我们腰围增长的原因。答案出乎意料吧？这来自我们自身的成功进化。
在过去几百万年的大部分时间里，我们祖先的生存依赖于在有食物的时候尽可能多地消耗食物，并在食物匮乏时将多余的能量储存起来。今天在发达国家，很容易买到高热量的食物，但储存脂肪的倾向是人类物种特点的一部分，这使得世界上越来越多的人易于肥胖。在食物丰富的环境中，我们在结构生理、新陈代谢和行为上都难以避免增重。本书以严谨的科学方法解释了现代世界人为什么容易肥胖，并通过对不同人群的比较显示了超重带来的副作用。例如，男人和动物在使用和储存脂肪的方式上有何不同，男人和女人在地方的积累和新陈代谢上有何不同，以及他们如何根据年龄和文化获取、准备和消费食物，以及他们的不同。这也解释了职业和生活方式对肥胖的影响。这本书对肥胖的原因和后果非常有说服力，它将提供一个关于“我们为什么变胖”这个问题的引人入胜的见解。
作者介绍
目录
序
引言  人体生物学、进化和肥胖
第一章  人类的肥胖之路
第二章  人类的早期祖先
第三章  用餐的进化
第四章  进化、适应和人类肥胖
第五章  进化、适应与现代生活的风险
第六章  能量、新陈代谢和生命热力学
第七章  信息分子和肽革命
第八章  食欲和饱腹感
第九章  准备进食
第十章  进食悖论
第十一章  脂肪生物学
第十二章  脂肪和生殖
第十三章  肥胖的遗传和表观遗传相关性
总结  在现代生活的危险之中生存
延伸阅读

内容大纲

作者介绍

目录

同类热销排行榜

推荐书目