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内容大纲
他们中有牡蛎养殖者、火腿制作者、面包师傅、咖啡种植者……他们都是伊夫·康德伯德常年的供货人,他们分享给他如何吃好和做好的判断力。画师雅克·费朗代在伊夫·康德伯德的陪伴下,花了两年时间拜访伊夫喜爱的生产者们,并以图像的形式呈现出这些相遇:户外散养黑猪的养殖者、痴迷于做面包的面包狂人、优质地下盐的生产者……这是一幅以手艺与好客织就的美丽画卷。 -
作者介绍
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目录
序言
躲入丛林
完美的酒
起源于贝阿恩
清晨5点的小牛肉
贝阿恩的小牛奶
阿努什卡
露天散养的家禽
来点儿面包蘸酱汁吗?
面包的对角线
面包狂人
地下盐
好人之间
比戈尔的黑猪
100只牡蛎
开心时刻
酒农的优雅
未来之乡
好的杂草
陆鲜
海鲜
天然瓦尔制造
康斯坦先生
天然葡萄酒先锋
咖啡树
火枪手雪茄
致谢
附录一:美食探索地图
附录二:背景知识小词典
附录三:食谱目录
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