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    • 舌尖上的法国(夏长秋收)
      • 作者:编者:(法)伊夫·康德伯德|责编:王管坤|译者:林陈秋文|绘画:(法)雅克·费朗代
      • 出版社:湖南美术
      • ISBN:9787535699992
      • 出版日期:2023/03/01
      • 页数:128
    • 售价:28.8
  • 内容大纲

        他们中有牡蛎养殖者、火腿制作者、面包师傅、咖啡种植者……他们都是伊夫·康德伯德常年的供货人,他们分享给他如何吃好和做好的判断力。画师雅克·费朗代在伊夫·康德伯德的陪伴下,花了两年时间拜访伊夫喜爱的生产者们,并以图像的形式呈现出这些相遇:户外散养黑猪的养殖者、痴迷于做面包的面包狂人、优质地下盐的生产者……这是一幅以手艺与好客织就的美丽画卷。
  • 作者介绍

  • 目录

    序言
    躲入丛林
    完美的酒
    起源于贝阿恩
    清晨5点的小牛肉
    贝阿恩的小牛奶
    阿努什卡
    露天散养的家禽
    来点儿面包蘸酱汁吗?
    面包的对角线
    面包狂人
    地下盐
    好人之间
    比戈尔的黑猪
    100只牡蛎
    开心时刻
    酒农的优雅
    未来之乡
    好的杂草
    陆鲜
    海鲜
    天然瓦尔制造
    康斯坦先生
    天然葡萄酒先锋
    咖啡树
    火枪手雪茄
    致谢
    附录一:美食探索地图
    附录二:背景知识小词典
    附录三:食谱目录

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