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内容大纲
《食材天成》集中展现了村落社会一整套冬修、春播、夏管、秋收的农耕技术体系，以及从种子到餐桌吐故纳新的循环周期。梯田内171个传统农家作物品种既是形塑当地人味蕾的佳肴，也是认识地方风土、建立家乡认同的依据。 -
作者介绍
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目录
总序：文化志的书写与农业文化遗产保护的村落实践
导言
一 立春·蓖麻
二 雨水·荏的
三 惊蛰·韭菜
四 春分·山药
五 清明·南瓜
六 谷雨·玉米
七 立夏·野菜
八 小满·谷子
九 芒种·大豆
十 夏至·豆角
十一 小暑·扁豆
十二 大暑·西红柿
十三 立秋·花椒
十四 处暑·小豆
十五 白露·核桃
十六 秋分·小麦
十七 寒露·红薯
十八 霜降·柿子
十九 立冬·软枣
二十 小雪·白菜
二十一 大雪·萝卜
二十二 冬至·蔓菁
二十三 小寒·菠菜
二十四 大寒·香菜
后记
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