- DK咖啡百科(精)/悦享生活系列丛书
- - 作者：(英)阿妮特·默德瓦尔|责编:符晓静//肖静|译者:屈鑫燕
  - 出版社：科普
  - ISBN：9787110089606
  - 出版日期：2023/02/01
  - 页数：220
- 售价：55.2

内容大纲
本书及其70种食谱对于任何想在家自己冲泡咖啡并尝试不同咖啡豆、方法和口味的人来说都是必备品。探索真正的全球咖啡故事，增强您从咖啡豆到冲泡的知识和鉴赏力。在深入研究不同的咖啡豆、冲泡咖啡和混合咖啡之前，本书探索了咖啡的起源及其生产。然后，在40多个国家/地区发现世界各地种植的各种咖啡豆，带您前往遥远的角落，如玻利维亚和越南。通过使用品尝轮来识别不同的风味，从而欣赏豆与豆之间风味的细微差别。
本书还提供了有关不同烘焙、研磨、捣固和冲泡技术的宝贵信息，并介绍了用于制作不同咖啡的常用设备。通过本书，您可以尝试大约70种方法，包括咖啡文化经典，如美式咖啡，以及更具冒险精神的风味组合，如杏仁无花果拿铁或榛子冰沙等。
作者介绍
目录
简介
  咖啡馆文化
  咖啡之旅
  种与变种
  系谱图
  种植与收割
  处理
  杯测
  风味品鉴
咖啡技艺
  质量指标
  挑选与储存
  家庭烘焙
  研磨
  咖啡问答
  测试水质
  冲煮意式浓缩咖啡
  奶品的重要性
  拉花艺术
  低因咖啡
世界咖啡地图
  非洲
  印度尼西亚，亚洲和大洋洲
  南美洲和中美洲
  加勒比海地区和北美洲
器具
  意式咖啡机
  法压壶
  滤杯
  滤布
  爱乐压
  虹吸壶
  炉上加热型咖啡壶
  冰滴壶
  美式咖啡机
  滴滤壶
  土耳其咖啡壶
  那不勒斯咖啡壸
  卡尔斯巴德壶
咖啡食谱
  经典食谱
  黑咖啡热饮
  白咖啡热饮
  黑咖啡冰饮
  白咖啡冰饮
  特调冰饮
  含酒精咖啡热饮
  含酒精咖啡冰饮
术语表
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致谢

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