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内容大纲
儿童时期是饮食行为和生活方式形成的关键时期，家庭、学校和社会要积极开展饮食教育。所以，家庭饮食对孩子儿童的影响格外重要。本书包括学龄儿童的生长发育特点、营养需求、各种重要的营养素及其作用、适合学龄儿童的优质食材介绍，以及适合学龄儿童的早餐及晚餐推荐。不光为读者提供营养健康科普知识，同时为读者提供了多种食谱可供操作，让儿童“慧吃慧喝”，健康成长！ -
作者介绍
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目录
第一章 学龄儿童的生理特点及膳食指南
第一节 我国学龄儿童营养现状
第二节 学龄儿童生长发育的一般规律及生理、心理特点
第三节 如何衡量儿童发育水平
第四节 影响学龄儿童生长发育的因素
第五节 培养良好的饮食习惯
第六节 膳食指南及推荐
第七节 零食怎么选
第二章 小小营养素，决定大健康
第一节 蛋白质——生长发育的主原料
第二节 碳水化合物——补能量增力气
第三节 合理摄入脂肪让大脑更聪明
第四节 能量——动力之源
第五节 水——生命之源
第六节 膳食纤维——有益肠道健康
第七节 钙——强健牙齿与骨骼
第八节 铁——抗贫血、增强活力
第九节 锌——促进智力发育、增进食欲
第十节 碘—一促进发育，调节代谢
第十一节 B族维生素——代谢功能很强大
第十二节 维生素C——提高免疫力
第十三节 维生素D——让儿童的骨骼更强健
第十四节 维生素A——护肤又护眼
第十五节 植物化学物——增强儿童身体抵抗力的营养新星
第三章 小食材，大作用
第一节 牛奶——补钙小能手
第二节 黄豆——强身健体黄金豆
第三节 鸡肉——提高免疫力
第四节 胡萝卜——明目佳品
第五节 山药——调理脾胃
第六节 香菇——风味又营养
第七节 冬瓜——清热去火
第四章 陪伴孩子，从早晚餐开始
第一节 享受亲子时光，建立饮食好习惯
第二节 孩子的健康，从一日三餐开始
第三节 早餐——开启活力之源
第四节 晚餐——享受温馨餐桌时光
第五节 亲子一起DIY香蕉奶香小松饼
第五章 处理好食材，让早晚餐搭配更营养
第一节 早晚餐巧搭配
第二节 主食中粗杂粮合理搭配，营养又美味
第三节 采购食材有讲究第四节食材营养巧存留
第五节 蔬果怎么清洗更干净
第六节 小学生一周食谱汇总
第七节 利用好厨房小神器，做早晚餐更轻松
第八节 快速搞定早晚餐有秘诀
第九节 食材处理得好，美味营养都不少
第六章 美味健康的日常早晚餐
第一节 经典的中式早餐
第二节 创意的西式早餐
第三节 早餐主食的新花招
第四节 早餐佐餐菜汤的新花招
第五节 方便快捷的幸福晚餐
第六节 爽囗开胃凉拌菜
第七节 好吃的热菜
第八节 香喷喷的滋补汤
第九节 百味营养粥
第十节 来自节日的美食
第七章 食补特色早晚餐
第一节 营养均衡，身体强壮
第二节 提高免疫力，让孩子少生病
第三节 补铁补血更健康
第四节 健脾开胃，吃饭香、长得壮
第五节 乌发护发，黑亮的头发人人夸
第六节 益智健脑，帮孩子加加油
第七节 增强记忆力，给大脑补营养
第八节 集中注意力，学习事半功倍
第九节 缓解学习压力，让儿童劳逸结合
第十节 消除疲劳感，轻装上阵
第十一节 备战考试，做好后勤保障
第八章 常见疾病通过饮食巧防治
第一节 合理膳食应对近视眼
第二节 防治感冒有妙招
第三节 借助膳食促进水痘康复
第四节 食欲缺乏巧解决
第五节 科学饮食控制肥胖
第九章 常见营养问题答疑
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