- 每日一膳(冬令节气养生篇)/中医食养智慧系列
- - 作者：编者:杨志敏|责编:曾永琳
  - 出版社：广东科技
  - ISBN：9787535967671
  - 出版日期：2017/07/01
  - 页数：112
- 售价：19.92

内容大纲
《中医食养智慧系列》分为春、夏、秋、冬四本，包含了400余种不同的食材和药材，共有365款药膳。或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显中医饮食养生之智慧，中医药膳之精华。本书稿《每日一膳——冬令节气养生篇》顺应冬季立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒6个节气精选岭南最具代表性的92款食养药膳。每一款药膳均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还有口感口味和养生功效分析。翔实的文字、细致的营养分析以及精美的图片都能给您带来赏心悦目的感受。
作者介绍
杨志敏，主任医师，教授，博士生导师，博士后合作导师，广东省中医院副院长。广东省名中医，广东省医学领军人才，中国中医科学院中青年名中医。第三批全国老中医药专家学术经验继承人，先后师从2位国医大师——颜德馨教授及邓铁涛教授。现任世界中医药联合会睡眠医学专业委员会副会长，中华中医药学会养生康复委员会荣誉顾问，中华中医药学会亚健康专业委员会副主任委员等多个社会职务。先后主持了国家“十五”攻关课题3项，“十一五”科技支撑计划课题1项、973课题2项，省部级课题7项，获得多项国家级奖项。在国内外核心期刊以第一作者或通讯作者共发表论文100余篇，主编或副主编专著19部。主持广东省中医院历届杏林寻宝工作，把中医药特色诊疗技术的引进和传承工作做成了全院各部门整合的系统工程，有力地促进了特色诊疗技术的挖掘和应用，形成了“寻宝”、“献宝”、“鉴宝”和“用宝”的标准操作规范流程。临证当中灵活运用汤药、膏方，结合药膳、刮痧、艾灸、刺血、脐针等传统疗法，不断学习并应用“杏林寻宝”新技术，在省内外广大患者中拥有良好的声誉。
目录
冬季  食养智慧
立冬
  茶树菇无花果瘦肉汤
  黑木耳炒淮山
  北芪煨羊肉
  水果萝卜清汤
  青鸭羹
  高良姜粥
  补虚润肠汤
  乌鸡汤
  西洋菜煲生鱼
  精参养血汤
  羊骨汤
  红枣桂圆肉小米粥
  香菇荷兰豆炒瘦肉
  温阳补血汤
  海底椰炖鸡汤
小雪
  当归补血羊肉汤
  排骨腊味姜蓉煽饭
  羊蝎子汤
  肉桂生姜柿子茶
  红荔茶
  清燥茶
  牛肉汤泡锅巴
  烧脊骨
  夹沙肉
  胡萝卜生姜焖羊肉
  养胃红枣盒∞
  辣香鸡
  乌鸡酒
  香蒜鱼
  胡椒核桃煲鸡
大雪
  百岁酒
  茶香骨
  洋葱炒羊肉片
  天地人补元汤
  胡桃夹男士茶
  茶香鸡
  胡椒生蚝汤
  益母茶
  化痰陈皮饮
  砂锅煽南瓜
  三红茶
  清汤山药牛腩
  蚝豉焖萝卜
  当归补血焗乳鸽
  盐焗肉桂猪腰
冬至

  红杞养颜乌鸡汤
  当归生姜羊肉汤
  酒煮鸡杂
  酒酿枸杞蛋白羹
  核桃粟子猪腰汤
  马蹄竹蔗浸羊肉片
  陈皮小米粥
  田七红参鸡汤
  大力牛膝汤
  黄酒煮鸡
  石斛陈皮生姜煲水鸭
  黑豆熟地鲍鱼汤
  香菇豆芽玉竹素高汤
  大白菜豆腐煲五花肉
  核桃芝麻枸杞糊
小寒
  白胡椒煲猪肚汤
  核桃淮山猪蹄筋汤
  鱼羊鲜汤
  淮山红枣蒸排骨
  生晒参炖鸡汤
  祛风止痛鱼头汤
  南北杏清肺汤
  马蹄肉饼
  黑豆煲牛尾
  温养粥
  粉葛赤小豆鱼汤
  益气活血养心汤
  腊八粥
  淮山桂圆枸杞炖牛□
  黑豆生姜甜醋焖猪手
大寒
  药膳糯米饭
  番茄洋葱羊骨汤
  陈皮普洱姜母茶
  暖心鸡蛋茶
  清润火锅汤
  药膳凤爪
  核桃莲子红枣猪心汤
  健脾开胃汤
  苹果蜜枣煲猪□
  莲藕章鱼煲排骨
  堆金积玉
  蚝豉青榄煲瘦肉
  成柠檬蒸鱼腩
  健脾祛湿汤
  北芪党参炖兔肉
  桂圆红枣红糖姜茶
跋  药食同源

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