- 断食(预防和逆转疾病的营养科学革命)
- - 作者：(德)安德烈亚斯·米哈尔森|责编:田恬|译者:黄晓萍
  - 出版社：北京科技
  - ISBN：9787571430344
  - 出版日期：2023/10/01
  - 页数：286
- 售价：35.6

内容大纲
全球疾病负担研究显示，基因和医学手段对健康的作用十分有限，生活方式（如饮食）才对大多数慢性疾病起决定性作用。
欧洲知名内科医生、断食医生及营养师安德烈亚斯·米哈尔森教授通过本书向读者提供了真正能够使人健康、长寿、远离疾病的方案——将健康的饮食与断食结合起来。米哈尔森教授在本书中系统地介绍了人类进化与断食的关系、消化系统和新陈代谢系统的工作机制以及人体必需的营养素，深度分析了断食的作用机制和人体各个器官在断食过程中发生的神奇变化，全方位详解治疗性断食和间歇性断食两大断食疗法。治疗性断食能够发挥医疗功效、激活细胞的自噬和自我修复机制、调整身体节律、构筑免疫屏障、唤醒人体自愈力、启动长寿机制，让人终生远离20多种慢性疾病。相比治疗性断食，间歇性断食更为简单易行，它有减轻体重、调节激素、促进糖和脂肪代谢、让人精力充沛、维持肠道菌群平衡、调节情绪等功效。米哈尔森教授结合自己多年在功能医学领域的研究及临床经验，提出了科学的、有针对性的饮食和断食建议。本书内附自我测评问卷，以帮助读者找到最适合自己的断食疗法。
作者介绍
安德烈亚斯·米哈尔森，医学博士、内科医生、断食医生及营养师。德国柏林伊曼努尔医院自然疗法科主任医师、德国柏林夏里特医学院（欧洲最大的医学中心）临床医学教授。主要研究方向为营养医学、断食康复和身心疗法，在顶级医学杂志上发表了200多篇学术论文，并与斯坦福大学、哈佛大学、南加利福尼亚大学、妙佑医疗国际和许多其他机构进行合作。出版了多部功能康复医学和辅助治疗方面的著作，这些著作被翻译成20多种语言在全球出版发行。
目录
Part 1  第一部分  进化、胃肠道与新陈代谢
  人类的营养发展史与对营养的误解
    重启自然健康的生活方式
    根植于文化中的断食
    胃肠道——营养素进入细胞的通道
Part 2  第二部分  吃得更好，活得更健康
  对饮食的新认识
    世界上最健康的地方
    营养素和食物
    哪些是健康的脂肪？
    摄入多少蛋白质最健康？
    碳水化合物是好是坏？
    饮食为药，我的超级食物
    选对食物，轻松断食，健康长寿
Part 3  第三部分  轻松断食，健康长寿
  治疗性断食与间歇性断食
    为什么断食很重要？
    几种重要的治疗性断食法
    治疗性断食的治疗功效与预防功效
    治疗性断食的其他功效
    治疗性断食的实用方案
    间歇性断食——每日理想断食方案
    间歇性断食的治疗功效与预防功效
    间歇性断食的实用方案
    治疗性断食与间歇性断食的成功案例
Part 4  第四部分  通过断食疗法治疗疾病
  使你恢复健康的治疗方案
    肥胖
    高血压
    1型糖尿病、2型糖尿病和脂肪肝
    动脉粥样硬化、心肌梗死和脑卒中
    肾病
    关节炎
    类风湿性关节炎
    肠易激综合征
    炎性肠病
    皮肤病
    过敏与哮喘
    偏头痛
    抑郁症
    神经系统疾病
    癌症
    老年病学研究中的新发现
结语
参考文献
致谢

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