- 药食同源本草(互联网中医院医护人员培训系列教材)
- - 作者：编者:胡宗仁//余娜|责编:米齐悦|总主编:何清湖
  - 出版社：中国中医药
  - ISBN：9787513281416
  - 出版日期：2023/06/01
  - 页数：280
- 售价：30

内容大纲
    作为一本专门论述药食同源中药的书籍，我们把110种食药物质均列入其中，包括每味中药的来源、性味归经、功效主治、食疗应用、现代研究、产品开发等多个方面的内容。不仅注重全面性，而且内容上也有轻重之分，本书重点阐述的内容是药食同源中药的食疗应用和产品开发。
    药食同源中药和一般中药相比，药物的偏性相对较弱，治疗上是稳中求效，因此不能过分夸大此类中药的食疗和保健效果。本书在编写过程中重视内容的科学性，既可以作为学术参考书，又能够为相关基础研究提供依据。
    本书的重要任务之一是服务中药精深加工产业，面向从事健康产业与保健品、功能食品开发的工作人员。此外，本书还有较好的科普作用，语言通俗易懂，详细介绍了药食同源中药的食疗方法，适合中医养生以及美食爱好者阅读。总之，本书较全面地梳理了药食同源中药在食疗保健方面的应用。
作者介绍
目录
第一章  总论
  第一节  药食同源以及食养食疗理论
    一、秦汉以前——萌芽阶段
    二、秦汉时期——奠基阶段
    三、魏晋隋唐时期——形成阶段
    四、宋金元时期——发展阶段
    五、明清时期——完善阶段
    六、近现代——创新阶段
  第二节  食药物质及其应用的政策法规
    一、食药物质的概念
    二、食药物质名单的发展
    三、食药物质应用的政策法规
  第三节  药膳以及食疗产业发展现状
    一、药膳产业SWOT分析
    二、新兴食疗产业发展仍面临诸多问题和挑战
    三、助推新兴食疗产业健康发展的对策和建议
第二章  解表药
  白芷
  生姜
  香薷
  紫苏叶
  胡荽
  淡豆豉
  薄荷
  菊花
  桑叶
  葛根(粉葛)
第三章  清热
  金银花
  山银花
  马齿苋
  决明子
  余甘子
  青果
  鱼腥草
  栀子
  淡竹叶
  菊苣
  蒲公英
  芦根
  夏枯草
第四章  泻下药
  火麻仁
  郁李仁
第五章  祛风湿药
  乌梢蛇
  蝮蛇
  木瓜
第六章  化湿药
  白扁豆花

  砂仁
  荷叶
  藿香
  草果
第七章  利水渗湿药
  茯苓
  薏苡仁
  赤小豆
第八章  温里药
  干姜
  丁香
  八角茴香
  小茴香
  肉桂
  花椒
  胡椒
  高良姜
  山柰
第九章  理气药
  橘皮
  橘红
  刀豆
  代代花
  佛手
  香橼
  黄芥子
  薤白
  玫瑰花
  荜茇
第十章  消食药
  山楂
  鸡内金
  麦芽
  枳棋子
  布渣叶
第十一章  驱虫药
  榧子
第十二章  止血药
  小蓟
  槐花(槐米)
  白茅根
  松花粉
第十三章  活血化瘀药
  桃仁
  西红花
  姜黄
第十四章  化验止咳平喘药
  白果
  苦杏仁
  昆布

  罗汉果
  胖大海
  桔梗
  莱菔子
  紫苏子
第十五章  安神药
  酸枣仁
第十六章  平肝息风药
  牡蛎
  天麻
第十七章  补虚药
  人参
  党参
  西洋参
  黄芪
  灵芝
  山药
  大枣
  黑枣
  甘草
  白扁豆
  铁皮石斛
  黄精
  玉竹
  百合
  桑椹
  黑芝麻
  蜂蜜
  肉苁蓉
  沙棘
  益智仁
  杜仲叶
  龙眼肉
  阿胶
  枸杞子
  当归
第十八章  收涩药
  山茱萸
  乌梅
  肉豆蔻
  芡实
  莲子
  覆盆子
参考文献
附录1
附录2
附录3
附录4

内容大纲

作者介绍

目录

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