内容大纲
本书遵循全程控制的理念，在基地选择与规划、栽植、土肥水管理、果树修剪、花果管理、病虫鸟害防治、越冬管理、收贮运、产品加工、产品检测、生产记录与产品追溯环节提出了控制措施，以更好地推广无花果质量安全生产管控技术，保障无花果质量安全。
本书适合无花果栽培、质量检测及风险控制人员学习和参考。
作者介绍
目录
前言
一、无花果生产概况
二、无花果质量安全凤险隐患
  （一）农药残留
  （二）重金属污染
三、无花果质量安全关键控制点及技术
  （一）质量安全关键控制点
  （二）四大关键技术
四、无花果生产十项管理措施
  （一）基地选择与规划
  （二）栽植
  （三）土肥水管理
  （四）果树修剪
  （五）花果管理
  （六）病虫鸟害防治
  （七）越冬管理
  （八）收储运
  （九）产品检测
  （十）生产记录与产品追溯
五、产品加工
六、生产投入品管理
  （一）农资采购
  （二）农资存放
  （三）农资使用
  （四）废弃物处置
附录
  附录1  农药基本知识
  附录2  无花果树主要病虫鸟害防治方法
  附录3  无花果树上禁止使用的农药品种
  附录4  无花果农药最大残留限量

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