- 营养配对健康加分/含章食在好健康系列
- - 作者：编者:生活新实用编辑部|责编:汤景清
  - 出版社：江苏科技
  - ISBN：9787571337537
  - 出版日期：2024/02/01
  - 页数：223
- 售价：22.4

内容大纲
《营养配对健康加分》是一本专注食材功效搭配的书，本书分为五大篇章，分别为蔬菜篇、海鲜篇、肉类、内脏篇、蛋、豆、菇篇及五谷杂粮篇，详细地为读者介绍了常见优质食材，如何搭配食材才能吃出健康与营养，更分享了营养学家提供的营养不流失的烹饪技巧。书中每种食材都有医师的健康叮咛，如痛风患者不宜食用豆制品或海鲜类食材等。此外，像鸡蛋虽然营养丰富，但胆固醇含量高，大量食用反而不健康……这些健康提示，可以让读者对食材的选择与烹饪中获得更多的安心与健康。
作者介绍
目录
每天都需要六大类营养
对症营养，强身健体
每天正确饮食七法则
第一篇  蔬菜类
  小白菜+
    豆腐+鳕鱼→增加关节弹性
    【小白菜鳕鱼豆腐汤】
    虾皮→使气色红润、预防骨质疏松
    【虾皮炒小白菜】
    墨鱼→抗氧化、促进伤口愈合
    【什锦汤面】
  上海青+
    鸡肉→保持皮肤弹性、改善便秘
    【鸡肉泥炒上海青】
    干香菇→抗氧化、强健骨骼
    【香菇炒上海青】
    鲷鱼→促进脂肪代谢、预防脂肪肝
    【碧绿鱼片】
  芥蓝+
    竹荪→补中益气、消暑降火
    【碧绿什锦】
    蒜+虾仁→强健骨骼、降低血中胆固醇
    【开洋芥蓝】
    牛肉→使气色红润、增加皮肤弹性
    【芥蓝牛肉片】
    芥菜+
    干贝→预防血栓、促进伤口愈合
    【干贝芥菜】
    牛肉→使气色红润、皮肤有弹性
    【牛肉芥菜苗】
    老姜→促进消化、使排便顺畅
    【焖芥菜】
  生菜+
    蚝油→保护心血管、避免水肿
    【蚝油生菜】
    虾仁→使精力旺盛、预防脂肪肝
    【生菜虾松】
    橘子→抗氧化、避免感染
    【活力蔬果汁】
  油菜+
    丁香鱼→预防动脉硬化及骨质疏松
    【油菜炒丁香鱼】
    猪肉→帮助消化、消除疲劳
    【油菜肉片汤】
    大蒜→抗氧化、促进新陈代谢
    【蒜香油菜】
  空心菜+
    虾仁→保护眼睛、维持黏膜组织健康
    【虾仁空心菜】
    虾酱→预防水肿、改善贫血

    【虾酱空心菜】
    牛肉+辣椒→美化皮肤、预防贫血
    【辣炒牛肉空心菜】
  苋菜+
    皮蛋→补钙、改善贫血
    【苋菜炒皮蛋】
    咸蛋→保护呼吸道、维持眼睛湿润
    【苋菜炒金银蛋】
    羊肉→改善贫血、补肾壮阳
    【苋菜炒羊肉】
……
第二篇  海鲜类
第三篇  肉类、内脏
第四篇  蛋、豆、菇类
第五篇  五谷杂粮类

内容大纲

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