- 减糖瘦身133餐盘法
- - 作者：游能俊//周玉琴|责编:何花
  - 出版社：轻工
  - ISBN：9787518447794
  - 出版日期：2024/03/01
  - 页数：217
- 售价：23.92

内容大纲
本书作者是代谢疾病方面的医生，自己却差点成为糖尿病患者。他自创“133低糖餐盘”，不吃药、不禁食，成功逆转糖尿病前期，并减肥24公斤。本书所述“133低糖瘦身餐”，经过3万多人次实证，能有效摆脱高血糖、高血压，有助于瘦身减脂，远离慢性病。随书附赠可裁剪的食材测量表。“133低糖瘦身餐”=1份糖+3份蛋白质+3份蔬菜。1份糖：每餐只吃“1份糖”，约40克的白米饭、1/4个馒头的分量。3份蛋白质：每餐搭配“3份蛋白质”，如早餐一杯豆浆+2个蛋，就能能达标。3份蔬菜：每餐搭配“3份蔬菜”，可提供饱腹感且减少血糖升幅。本书力求什么都可以吃的钦食法。超过40个餐盘、60道料理示范，包含中式料理、西式轻食等各式风味美食，吃得饱又吃的对。
作者介绍
目录
Part 1  中式小点，一份糖餐盘
  一窥碳水的多样面貌[煎萝卜糕餐盘]
  请专注于非蔬菜的糖[黑糖馒头餐盘]
  蛋白质营养素从哪里来[小笼包餐盘]
  食物脂肪不等于身体脂肪[水饺餐盘]
  如何掌控空腹血糖值[肉包餐盘]
  小心糖量“爆表”的早餐[葱抓饼餐盘]
  豆浆好还是牛奶好[蔓越莓馒头餐盘]
  港式点心这样吃，安心不“爆糖”[叉烧包餐盘]
Part 2  米饭和根茎淀粉，一份糖餐盘
  米饭测试，启动了低糖饮食的研发[白米饭餐盘]
  低糖身体不缺糖[卤萝卜]
  秋葵可以控血糖吗[秋葵大餐]
  小心菜里的淀粉[南瓜蒸鳕鱼餐盘]
  “升糖指数”重要吗[香煎红甘修佐土豆泥餐盘]
  控糖量，来一碗粥也行[小米粥餐盘）
  减少油脂的烹调方式[海鲜麦片粥]
  抗性淀粉是什么[板栗红薯佐豆腐餐盘]
  日式料理的低糖饮食[握寿司餐盘]
  大豆制品比肉类更健康吗[卤鸡腿饭餐盘]
  土豆品种丰富、食谱多[酸辣土豆丝）
  营养丰富的加蛋汤料理[番茄鸡蛋豆腐汤]
  大豆家族好搭多变化[什锦蔬菜炒豆包]
Part 3  面食料理，一份糖餐盘
  不用计算，也能控好热量[海鲜粉丝汤餐盘）
  进食顺序改变了什么[蔬菜干面佐香煎三文鱼餐盘]
  吃饭比吃面更利于控血糖吗[炒泡面]
  膳食纤维越多越好吗[番茄鸡蛋面餐盘]
  自己“面对”好控糖[蔬菜干面佐时蔬餐盘]
  意大利面是健康面食吗[挪威鲭鱼意大利面餐盘]
  一人份的快煮餐[丝瓜文蛤面线]
  这种“饭”可以多添一些[三文鱼意大利面]
  外食面食的估糖方式[南瓜炒米粉]
  韩式料理，需注意隐形碳水[泡菜鲷鱼排佐贝壳面餐盘]
  白肉比红肉健康吗[牛肉面]
  鱼不是只有蛋白质[烤三文鱼墨鱼面餐盘]
  吃足蛋白质的素炒面[凉拌豆腐丝（面）]
Part 4  沙拉轻食，一份糖餐盘
  小心加工食物中的隐形糖和油[水果总汇餐盘]
  早餐的饮品、配菜怎么选择[面包超人餐盘]
  方便估准糖量的吐司[三色椒炒蛋佐吐司餐盘]
  以水果替代一份糖主食[葡萄佐彩椒鸡腿餐盘]
  生菜好还是熟菜好[牛油果沙拉餐盘]
  一天可以吃几个鸡蛋[爱心荷包蛋佐时蔬餐盘]
  吃不腻的百变蛋料理[欧姆蛋长棍面包餐盘]
  素食有助控糖减脂吗[柿子蔬食餐盘]
  西式餐饮也能不“爆糖”[小牛角面包餐盘]
Part 5  水果的食用方式
  水果的含糖量与甜味，不能和血糖画等号
  水果该在什么时间吃

  享用半份糖的综合水果
  香蕉和其他钾含量高的水果
  不易升糖的水果
  真的有对糖尿病有益的水果吗
  番茄，是可以多吃一点的食物
  红瓤西瓜、黄瓤西瓜，哪个好
  吃柚子要注意的用药事项
Part 6  一份糖的烘焙点心
  奶油小餐包
  玛德莲蛋糕
  红豆沙蛋黄酥
  凤梨酥
  黑糖葡萄干燕麦饼干
  柠檬奶酪球
  葱油饼
后记/除了饮食，也请加入运动
附录1/快速掌握一份糖①——米面类
附录2/快速掌握一份糖②——根茎杂粮类&乳品类
附录3/快速掌握一份糖③——水果类
附录4/“豆鱼蛋肉类”的手掌测量法
附录5/糖尿病患者的控糖日记

内容大纲

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