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内容大纲
几千年来，对糖的渴望一直萦绕在我们的脑海中。这种甜味剂自从被人类食用以来，就主宰了我们的胃口。无论是糖果、甜点、软饮，还是意大利面酱中，糖的身影无处不在。在这本书中，作者主要探讨了糖作为一种全球性商品在历史上的商业价值，以及其所遗留的奴隶制和普遍肥胖的“黑暗遗产”，同时也展现了人类与这种甜味剂之间错综复杂的爱恨历史。 -
作者介绍
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目录
序言
第一章 糖的早期历史
第二章 从新大陆到1900年
第三章 糖的全球化
第四章 糖的用途
第五章 甜食和糖果
第六章 美国福音
第七章 糖的阴影
尾声
食谱
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