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内容大纲
米饭的重要性不言而喻，从家庭餐桌到米其林餐厅，从亚洲到美洲，这种谷物都是人们生活中不可或缺的一员。在本书中，作者介绍了大米早期迅速流行的情况、大米贸易的发展，以及大米在社会和食品经济中所扮演的角色。此外，作者还探讨了大米在文学、音乐、绘画和诗歌方面的重要性。最后书中还展示了来自世界各地的大米食谱，对于热爱美食的读者极具吸引力和指导意义。 -
作者介绍
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目录
序言
第一章 国家与文化
第二章 旧世界
第三章 新世界
第四章 消费者的兴起
第五章 艺术、礼仪和象征
食谱
致谢
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