- 科学减重(适度低碳水饮食法)
- - 作者：王兴国//姜丹|责编:马冰初//王雪
  - 出版社：化学工业
  - ISBN：9787122441904
  - 出版日期：2024/03/01
  - 页数：190
- 售价：27.2

内容大纲
    本书从肥胖评估、肥胖的发生机制、减重的基本原理等多个方面对肥胖进行分析，对减重的原理和方法进行剖析，并结合临床实践提出健康、科学、不良反应少的适度低碳水饮食法。
    适度低碳水饮食法的核心是从减肥认知、自我认知、饮食习惯、生活方式等方面系统性地将减重与肥胖的问题一一攻破，减少添加糖和精制谷物的摄入，控制富含碳水化合物的食物，配餐简单，无须进行饮食重量计算，与轻断食、高蛋白质膳食等减肥方法可以结合使用，不易反弹。
    本书适合想要减重或者需要减重的人群，教您享受减重生活，轻松走向健康。
作者介绍
目录
第一章  肥胖评估
  1  认识肥胖
    体重指数（BMI）是判定肥胖的通用指标
    腰围可能是更好的指标
    内脏脂肪是真正的健康焦点
    体脂率对身材和健康的影响都很大
    皮下脂肪也要适量
  2  肥胖与健康的关系
    肥胖导致哪些疾病
    导致肥胖的疾病或特殊情况
    肥胖与心理健康
    到底有没有健康的胖子
    小结
  3  减重获益巨大
    减重是治疗常见慢性疾病的重要手段之一
    减重是预防常见慢性病和癌症的有效手段之一
    减重改变形体，增加活跃度
    减重改善心理状态
    建立相对健康的生活方式
第二章  肥胖的发生机制
  1  发生肥胖的系统性分析
    一个根本点：脂肪的本质
    肥胖的根源：能量代谢不平衡
    肥胖原因新解：碳水化合物-胰岛素模型
    肥胖的社会经济因素
  2  食物转化为体重/脂肪的原理
    三大营养素转化为体内脂肪
    最容易让人发胖的食物
    有助控制体重的食物
  3  肥胖的“行为疗法”：好习惯和坏习惯
    分餐是个好习惯
    不要打扫剩菜剩饭
    每餐都要有粗杂粮和蔬菜
    合理选择零食
    定时定量或限时进食
    细嚼慢咽、倒序进食
    吃七八分饱，晚餐尤其要吃少
    定期整理冰箱，利用好它
    购买加工食品必看食品标签
    每天一万步是控制体重的关键措施之一
    补救体重的习惯
第三章  减重的基本原理
  1  减重不只是减脂肪
    正确的体重测量方法
    体重数值波动的原因
  2  减重减的是什么
    水分
    肌肉
    脂肪
    肝脏

  3  减重会有哪些不良反应
    饥饿感
    低血糖
    免疫力下降
    便秘
    月经改变
    口腔溃疡
    贫血
    痛风发作
    小结
  4  常见减重方法的基本原理
    限能量平衡饮食
    极低能量膳食
    高蛋白质膳食
    间歇式禁食
    低碳水饮食
    生酮饮食
    代餐减肥
    减肥药物
    减重手术
    小结
  5  减重为什么会反弹
    体重恢复
    体重报复性增加
    体重回弹
  6  运动对于减重的作用
    增加运动量有明显减重效果
    运动防止体重反弹
  7  关于基础代谢那些事
    基础代谢受哪些因素影响
    基础代谢与平台期
    提高基础代谢的方法
第四章  适度低碳水饮食法
  1  碳水化合物“家族”
    精制谷物
    全谷物/粗杂粮
    近似的全谷物
    富含淀粉的蔬菜
    膳食纤维
    添加糖
    水果
    其他含碳水化合物的食物
  2  适度低碳水的定义
    适度低碳水饮食法的原理
    适度低碳水饮食减重的优势

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