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    • 家用咖啡冲煮指南(精)
      • 作者:(英)詹姆斯·霍夫曼|责编:赵彬彤//郭薇|译者:黄俊豪//李蔚//邹熙
      • 出版社:中信
      • ISBN:9787521764178
      • 出版日期:2024/05/01
      • 页数:210
    • 售价:43.2
  • 内容大纲

        世界咖啡冠军、行业传奇詹姆斯·霍夫曼,《世界咖啡地图》后全新力作,亲授冠军冲煮技巧,让你在家享受美味咖啡。
        《家用咖啡冲煮指南》是《世界咖啡地图》作者、世界咖啡师大赛冠军詹姆斯·霍夫曼全新著作,霍夫曼以专业视角和丰富的行业经验,深入介绍了市面上最常见的手冲咖啡、浓缩咖啡和冰咖啡的基础原理和制作方法,让你用最家常的器具,冲煮最美味的咖啡——如何购买最好的咖啡豆、如何选择磨豆机的款式并控制研磨度、如何改善冲煮细节、如何选择并维护每一种咖啡设备、如何让意式浓缩咖啡达到完美境界……《世界咖啡地图》是全球产地的百科全书,而《家用咖啡冲煮指南》是日常冲煮的秘籍,二者共同构建完整的咖啡世界版图,完善了咖啡知识体系。
  • 作者介绍

  • 目录

    译者序
    作者序
    简介
    第一章  如何买到优质的咖啡
    第二章  好咖啡的基本要素
    第三章  如何品尝咖啡
    第四章  如何冲泡出一杯美味的咖啡
    第五章  冰咖啡和冷萃咖啡
    第六章  如何制作美味的浓缩咖啡
    致谢
    图片出处说明

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