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内容大纲
本书以小学生的营养健康教育为出发点，结合云南省疾病预防控制中心学校卫生所多年来的工作实践，按照不同学龄段儿童青少年生长发育特点和认知能力，由浅入深地介绍了营养健康知识，膳食营养知识和健康饮食行为养成等内容，并提供了结合日常生活实际，具可操作性的实践和拓展内容。本书可为学生、家长、老师和营养健康教育工作者等提供参考。 -
作者介绍
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目录
第一章 小学12年级
第一节 认识食物
一、食物的分类
二、拓展阅读
第二节 各类食物的营养特点
一、谷薯类
二、蔬菜水果类
三、肉类
四、蛋类
五、大豆及大豆制品
六、坚果类
七、水产品
第三节 养成良好饮食习惯
一、三餐规律
二、不挑食、不偏食
三、吃早餐
四、零食选择
五、食品与饮食卫生习惯
第四节 足量饮水、不喝饮料
一、足量饮水很重要
二、饮水习惯的养成
三、含糖饮料的危害
第五节 多喝奶促健康
第六节 饮食礼仪
一、卫生礼仪
二、就餐礼仪
三、扩展阅读
第七节 劳动实践
一、择菜、洗菜、淘米
二、剥水果、用削苹果机削苹果
三、制作酸奶
四、做水果沙拉、水果拼盘
五、做饭团、摆盘
六、紫菜包饭制作
七、炒饭食材准备
八、番茄炒鸡蛋食材准备
九、意大利面
十、参与制作蛋糕、苹果派等甜点
十一、参与准备面包食材
十二、三明治制作
十三、参与准备八宝粥食材
十四、参与准备宫保鸡丁食材
……
第二章 小学3-4年级
第三章 小学5-6年级
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