- 馋了风味儿北京(汉英对照)/手绘北京系列
- - 作者：袁小茶|责编:刘晓雪|译者:刘海乐|绘画:刘天羽//徐翔宇//张伊聪
  - 出版社：中国画报
  - ISBN：9787514622140
  - 出版日期：2024/06/01
  - 页数：219
- 售价：43.2

内容大纲
“手绘北京”系列延续《北京名物》，以北京美食、北京休闲娱乐生活为创作对象，由专业艺术家组成创作团队，通过手绘原创的艺术形式呈现北京历史之韵，都市之美，以艺术家的视角，勾勒北京风物、名所及生活状态。每一个分册都要体现传统与现代的融合与碰撞。
作为“手绘北京”的一个分册，该书主要讲述北京的特色饮食文化以及饮食的融合。春天的春饼，夏天的芝麻酱，秋天的烧茄子，冬天的大白菜；无论是御膳还是胡同里的美食，都有独特的讲究，本书将饮食文化与百姓生活有机地融合为一体，构成京城百姓的生活图景。
作者介绍
目录
Chapter 1 犄角旮旯儿 Hidden Eateries
  去尹三豆汁儿，拿塑料袋排队打一升“老北京的命根儿”
  去白记年糕，体验一回牛街排队最长的“驴打滚儿”
  去西海子西园烧饼夹肉，感受一次“味道好到不开外卖”的霸气
  去“老回回”小吃，咬一口北京“天花板级”的糖花卷儿
  去宝瑞门钉肉饼店，空腹去啊，不然一个就饱了
  去万红路羊汤烧饼店(798店)，看艺术大咖们如何被一个土烧饼“征服”
  去门框胡同百年卤煮(新街口店)，建议开车的朋友“腿儿着来吧”
  去沣元春饼馆，数数巴掌大的地方有多少张大腕儿合影
  宫门口馒头铺，咬一口“贝勒红豆卷”，当不了贝勒……
  去小肠陈，吃完卤煮，来个让人涕泗横流的“芥末墩儿”解腻
Chapter 2 八大楼、八大居和四大顺 Famous Time-honored Restaurants
  去东兴楼，尝一回“八大楼”之首的美食
  去泰丰楼，体验一回“唱戏的腔，厨师的汤”
  去致美楼，感受一次“御厨遗风”
  去萃华楼，掰一口“特色烤花卷”
  去砂锅居，干瞪眼看对面小哥“包圆儿”砂锅白肉
  去同和居，享受一回当年鲁迅、齐白石都来的老字号
  去柳泉居，体验一回舌尖上的“北京市非遗”京菜技艺
  去东来顺，小料一定得咬牙要麻酱底儿
  去南来顺，感受一次地道南城味道
  去西来顺，点一份“马连良鸭子”
  去又一顺，皇亲国戚曾是座上宾
Chapter 3 老国营老味道 State-run Restaurants and Groceries
Chapter 4 中外闻名北京味儿 Beijing Flavors with Global Fame
Chapter 5 来都来了 Home-style Eateries
Chapter 6 瓷，咱吃的不是菜，是“意境” More Than Just Food
Chapter 7 肉食动物 Paradises for Meat Gourmets
Chapter 8 爷今儿吃素 Going Vegetarian for One Day
Chapter 9 好这口儿 Favor This Flavor
Chapter 10 我爱驻京办 Delicacies Hidden in Beijing Offices of Local Governments

内容大纲

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