- 吃个素吧(笨鸟素食手账)
- - 作者：笨鸟|责编:孙鲁淼//李佳琪
  - 出版社：中国中医药
  - ISBN：9787513287050
  - 出版日期：2024/06/01
  - 页数：324
- 售价：39.2

内容大纲
本书依据科学的全植物饮食搭配原则，以四季来划分章节，用当季食材制作的创意全植物料理，满足日常身体所需营养。便于购买的食材配合简单易学的食谱，让素食在烹饪的加持下变化出神奇的美味。这是一本能让读者快速上手的“舌尖上的素食”食谱。作者期待通过此书，让读者得到植物饮食的滋养，用健康天然的食物平衡身心，并选择更健康、绿色、和谐的生活方式。随意、细腻的文字表达了作者崇尚自然、简单生活的处世态度，营养、爽口的素食又体现了作者做健康美味、品素食人生的饮食理念。素食厨房里不使用肉、蛋、葱、蒜、味精、鸡精、酒，但依然可以做出一道道色香味俱全的美味佳肴。
作者介绍
笨鸟，北京人，素食者。爱旅行，爱运动爱新鲜美好的事物，追求随遇而安、身心自在的生活。新浪博客大赛金奖得主，曾出版畅销书《两个素食者的创意厨房》。
目录
五谷
  比馒头好吃比包子好做  我们都爱大懒龙
  变废为宝  野菜团子真好吃
  记忆中的云南味道  松茸炒饭
  简单高效零失败  完美的水煮莜面鱼
  精致粗粮点心  板栗仁小窝头
  没有条件创造条件  荠菜春笋大馄饨
  我的镇店之宝  番茄豆酱面
  香软可口  全世界都爱的土豆饼
  养成吃粗粮的习惯  从南瓜馒头开始
  煮饭有技巧  恰到好处的藜麦饭
素菜
  不加一滴水  原汁口蘑烧蚕豆
  吃出松茸的气势  煎杏鲍菇配西葫芦
  好吃有秘诀  油豆腐烧冬瓜
  简单营养减脂餐  秋葵蒸豆花
  精准计时炒菜法  7分钟的炒豇豆
  可以炒着吃的泡菜  四川泡菜炒粉条
  偶尔解馋  香而不腻的香菇藕丸
  万物安生时  菌汤清炖白萝卜
  鲜香一锅蒸  上汤丝瓜豆皮
  有故事有情怀  春雨沙拉
汤水
  补水润燥多喝汤  南瓜山药浓汤
  不加糖自甘甜  罗汉果冬瓜茶
  不输咖啡店  办公室花式咖啡
  高纤低脂又美味  香蕉燕麦奶昔
  红红火火迎新年  香料热红酒
  看着就想吃  白菜粉丝丸子汤
  每天喝一杯  排毒养颜柠檬水
  青梅汽水待客来  速成版糖渍青梅露
  一见倾心  冷泡花草茶
  美容又养颜  自己做醪糟
烘烤
  我的第一个烤箱菜  孜然烤平菇
  不寒不燥  甘甜润肺的烤鸭梨
  不用奶酪也好吃  纯素蘑菇比萨
  粗粮小餐包  黑麦蜜薯小面包
  好吃不长肉  什锦烤蔬菜
  健康美味兼顾  椒盐烤豆腐
  白水为伴  咖啡黄糖面包卷
  可可香浓口口柔软  纯素巧克力蛋糕
  能打99分  燕麦巧克力饼干
  不一样的烟火  炭火素烧烤
酱料
  百搭菌油酱  配什么都好吃
  美味易做  日式拌饭海苔
  家中宜常备  祛寒姜糖膏
  令人期待  四川酸豇豆泡菜
  酸甜可口  天然大果粒的莓果果酱

  万能调味小料  砂姜小青橘蘸汁
节令
  正月十五  巧克力汤圆和果酱汤圆
  立春  层层酥脆的无油烤春卷
  立夏  复刻北京人最爱的新川凉面
  端午  懒人版粽子
  中秋  不用烤箱的冰皮月饼
  冬至  充满生活仪式感的素水饺

内容大纲

作者介绍

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