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内容大纲
畜牧业的高质量发展对兽药、饲料、畜产品质量的要求不断提高，检测技术不断更新，对其检测工作提出了更高的要求，掌握检验的新理论、新方法、新技术是保证检验结果科学性、可靠性的前提。本书以介绍实用技术为立足点，以检测仪器设备为切入点，以指导应用为出发点，对兽药质量安全检测仪器、饲料检测主要仪器设备、畜产品中兽药残留检测仪器等的功能原理、适用范围、操作规程进行了详细介绍，书稿内容丰富、系统全面，可为读者提供兽药、饲料、畜产品质量安全监测技术的详细指导。 -
作者介绍
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目录
第1篇 兽药质量安全监测技术指南
第1章 兽药检测概述
第2章 兽药质量安全监测技术
第1节 兽药质量检测方法
第2节 兽药非法添加检测技术
第3节 动物源细菌耐药性监测技术
第3章 兽药质量检测仪器及设备
第1节 全自动电位滴定仪
第2节 永停滴定仪
第3节 熔点仪
第4节 数字式旋光仪
第5节 渗透压摩尔浓度测定仪
第6节 崩解仪
第7节 溶出度仪
第8节 微粒分析仪
第9节 UV-P显微图像处理系统
第10节 电子分析天平
第11节 紫外-可见分光光度计
第12节 红外分光光度计
第13节 薄层色谱点样展开成像系统
第14节 气相色谱仪
第15节 高效液相色谱仪
第16节 超高效液相色谱一串联飞行时间质谱联用仪
第17节 自动抑菌圈测定仪
第18节 全自动细菌鉴定及药敏分析系统
第19节 高速基因扩增仪
第2篇 饲料检测技术指南
第4章 饲料检测概述
第5章 饲料检测技术
第1节 理化检测技术
第2节 仪器分析技术
第3节 微生物检测技术
第4节 快速检测技术
第6章 饲料检测仪器
第1节 粗脂肪全自动浸提仪
第2节 全自动纤维分析系统
第3节 凯氏定氮仪
第4节 原子吸收分光光度计(ZEEnit700P)
第5节 双道原子荧光光度计
第6节 微波消解仪
第7节 全自动石墨消解仪
第8节 微孔分光光度计
第9节 实时荧光PcR仪
第10节 近红外分析仪
第3篇 畜产品中兽药残留检测技术指南
第7章 畜产品中兽药残留检测技术概述
第8章 畜产品中兽药残留检测技术
第1节 前处理方法
第2节 快速筛查检测法
第3节 仪器检测法
第9章 畜产品中兽药残留检测设备
第1节 高效液相色谱仪(Agilent 1100)
第2节 超高效液相色谱仪
第3节 气相色谱-质谱联用仪
第4节 超高效液相色谱-质谱联用仪
第4篇 生鲜乳质量安全监测技术指南
第10章 生鲜乳检测概述
第11章 生鲜乳检测技术
第1节 理化检测技术
第2节 仪器分析检测技术
第3节 快速检测技术
第4节 微生物检测技术
第12章 生鲜乳检测设备
第1节 盖勃乳脂离心机
第2节 电子分析天平(Quintix513-1CN)
第3节 全自动氨基酸分析仪
第4节 离子色谱仪
第5节 原子吸收光谱仪(PinAAcle 900T)
第6节 乳品成分分析仪
第7节 电感耦合等离子体质谱仪
第8节 体细胞测定仪
第9节 β-内酰胺酶测量分析仪
第5篇 畜禽肉品质检测技术指南
第13章 畜禽肉品质检测概述
第14章 畜禽肉品质检测分析技术
第1节 外观品质分析技术
第2节 营养品质分析技术
第3节 安全品质分析技术
第4节 加工品质分析技术
第15章 畜禽肉检测设备
第1节 分光测色计
第2节 电子鼻
第3节 味觉分析系统
第4节 水分分析仪
第5节 水分活度仪
第6节 核磁共振成像分析仪
第7节 质构仪
第8节 全自动热脱附系统
附录
附表1 兽药检测常用仪器设备一览表
附表2 饲料检测常用仪器设备一览表
附表3 兽药残留检测常用仪器设备一览表
附表4 生鲜乳检测常用仪器设备一览表
附表5 畜禽肉品质检测分析常用仪器设备一览表
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