- 好吃又管用的50道抗癌美食/餐桌上的抗癌食品系列
- - 作者：编者:成文武|责编:石启武
  - 出版社：上海科技
  - ISBN：9787547866634
  - 出版日期：2024/06/01
  - 页数：171
- 售价：31.2

内容大纲
    生了癌，不能当苦行僧，要吃好喝好。本书中作者示范推荐了50道日常生活中可以简易制作的经典抗癌美食给大家尝试。这些美食是作者事先经过亲身实践、打磨、调试，为符合肿瘤病人的口味而量身定制，里面有大菜、快手菜、家常菜以及点心、饭、饮品等，大家既可以用手机扫码看视频，参照着去试试看如何做，也可以运用其思路自己发明创造新的抗癌美食。
    在介绍这些美食烹制的同时，作者也总结出一些做法小技巧，可供读者朋友们在具体操作时吸取经验，做得更合自己的口味，提高品鉴能力。
    食疗抗癌没有固定模式，适合自己的便是最佳的。一年四季，一日三餐，我们与您在健康路上同行！
作者介绍
成文武，中西医结合临床医学硕士、主任医师、教授，复旦大学附属肿瘤医院综合治疗科（姑息治疗科）主任。师从于尔辛教授，主要从事肿瘤中西医结合诊治工作，包括肿瘤的症状控制、姑息舒缓治疗与安宁疗护，在肿瘤食疗食养方面经验丰富。兼任中国抗癌协会安宁疗护专委会副主任委员、上海市中西医结合学会药膳专委会副主任委员、上海市抗癌协会传统医学委员会常务委员等。先后获上海市首届优秀中青年中医师——“希望之星”、上海市卫生系统先进工作者、上海市优秀志愿者、上海科普教育创新奖一等奖等，主编或参编专业图书20余部，撰写科研论文30余篇、科普文章100余篇。
目录
1.来福老鸭煲补肺润肺、止咳化痰
2.酸汁海参羹开胃、收敛止汗，治盗汗
3.米汤金柑水健脾开胃、理气通气
4.虾仁炒莲心清心安神，治焦虑失眠
5.鲜芦牛奶饮养阴润燥、护胃，治放化疗时的口干舌燥
6.番茄炒牛肉开胃补营养，治体质虚弱
7.竹叶银花煎清热解毒、养阴清心
8.三汁饮清凉降火，生津止渴，治放化疗上火
9.鸭血枸杞汤养血补血、填精补肾，治血色素低、白细胞低
10.黄芪牡蛎粥补气、固涩、敛汗
11.黄鳝骨头汤提升白细胞计数
12.桑葚茯神茶补肾安神，治焦虑失眠
13.香菇肉糜山楂羹芳香醒胃消食
14.陈皮鸽子汤开胃补气
15.芹菜小米粥养胃护胃、制酸止呕
16.陈皮肚片羹芳香醒胃开胃
17.凉拌双脆清热解毒、消暑生津，治头面部放疗口干舌燥
18.凉拌木耳润肠通便，消暑
19.牛奶香蕉杏仁饮润肠通便
20.佛手豆蔻露消胀消食
21.薏米荷叶汤清凉解暑湿
22.丝瓜螺肉汤理气化痰，利水消肿
23.百合绿豆汤清热养阴生津，治放化疗热毒
24.石榴杨梅饮收敛固涩、止泻，治放化疗时腹泻
25.黑鱼豆腐汤健脾强身、制酸，适合肿瘤康复期
26.生姜海带小排粥开胃止呕补营养
27.青橄榄枇杷饮宣肺化痰、止咳养阴
28.山药肉片粥健脾养胃补营养
29.扁豆茯苓莲子粥消水肿，止泄泻
30.鲫鱼冬瓜汤利水消肿，治水湿潴留
31.家常带鱼汤补气养血，适合放化疗后调养
32.羊肉豆腐汤温中补虚，治阳虚怕冷
33.冬瓜烩虾皮利湿消肿，治水肿胸腹腔积液
34.黄瓜炒虾仁补虚利湿，增加营养
35.虾壳豆腐汤开胃补钙，治放化疗后反酸、胃口不好
36.凉拌莴笋丝清热通利
37.莴笋叶菜饭清热通利
38.家常大排汤强筋健骨，和胃养胃
39.清炒蛏子清热、利湿消肿、软坚散结
40.豆腐肉末煲制酸补营养
41.土豆牛肉煲强身补营养
42.金玉满堂降糖养胃，润肠通便
43.原味土鸡汤温补，提高免疫力
44.茄汁虾仁豆腐煲开胃护胃强身
45.桃仁奶昔养阴、润肠通便
46.羊肉萝卜煲利水通气，阴阳双补
47.紫薯燕麦粥开胃补中通便
48.扁尖炖肉调节肠胃，补营养
49.荷兰豆炒紫菜清热解毒、通利肠道、软坚散结
50.芹菜拌香干调理脾胃，润肠通便

肿瘤病人的8大饮食问题
问题1 生活习惯和食物选择
问题2 关于忌口
问题3 发和发物：肿瘤复发转移与食物有关吗
问题4 肿瘤不同治疗时期的食疗
问题5 肿瘤康复了怎么吃
问题6 防癌食物有哪些
问题7 常见并发症对症食疗
问题8 有哪些传世食疗方

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