- 调酒学(精)
- - 作者：(美)加里·里根|责编:廖艳|译者:舒宓
  - 出版社：北京科技
  - ISBN：9787571439958
  - 出版日期：2024/09/01
  - 页数：352
- 售价：79.6

内容大纲
这个全新升级的版本，从原料、历史、技法等角度出发，重新对鸡尾酒进行了全面的介绍。无论是调酒师还是业余爱好者，都可以通过本书成为真正的鸡尾酒行家。全新的版本新增了很多新的素材，更多的鸡尾酒配方，以及对原版配方的巧妙修改。在过去的十年里，关于鸡尾酒制作的有趣信息层出不穷，这个全新的版本尽可能地将这些信息囊括其中，而且加里·里根著名的饮料分类系统不仅可以帮助调酒师记住饮料的配方，还可以帮助他们发明自己的饮料。加里·里根是一位多产的鸡尾酒作家，他的著作对美国的调酒师产生了巨大的影响。
作者介绍
加里·里根，他为《旧金山纪事报》撰写两周一期的专栏《伦敦人》，还定期在《麦芽倡导者》《国家餐厅新闻》《干杯》《葡萄酒爱好者》等杂志上发表专栏文章，并在《美食艺术》《美食与美酒》《葡萄酒与烈酒》等杂志上发表文章。他的作品发表在英国、美国，澳大利亚、奥地利、中国、捷克、德国、毛里求斯、莫桑比克、纳米比亚、新西兰、斯洛伐克、南非、瑞士和俄罗斯等国的杂志上。 2001年到2007年，他举办了一系列为期两天的调酒师培训班，在组约、芝加哥、洛杉矶、旧金山、迈阿密、波士顿、伦敦、布拉迪斯拉发以及其他著名城市的顶级鸡尾酒吧培训调酒师。他经常与帝亚吉欧、保乐力加、天山等知名烈酒生产商和营销公司合作。他在伦敦鸡尾酒周上发表演讲，在世界各地举办研讨会，担任鸡尾酒大赛的评委。他是帝亚吉欧世界级大赛的常任评委，还曾担任澳大利亚、法国、英国、斯洛伐克，当然还有美国鸡尾酒大赛的评委，是鸡尾酒行业的创新者和引领者。
目录
鸡尾酒与混合饮品的历史
调酒师：你有必备的职业素养吗
调酒理论
调酒技巧
酒吧基础：装饰、软饮料和补充原料
工具和容器
酒杯
系出同源：鸡尾酒和混合饮品家族
配方
表格与图表
词汇表
参考文献

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作者介绍

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