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内容大纲
《食物辑要》中每一味食物均有四气五味、脏腑归经的描述,以及食用、药用价值,同食桕忌等内容,实为药食同源的详细释义和饮食指导佳作,也是对临床用药期食物禁忌安全的全面指导。本书从现代萤养学和中医学角度解读《食物辑要》中的部分食物,将食物的营养成分、食用功效,以及性味、归经、主治等进行具体分析,并且举例部分药膳,以指导读者选用制作。本书是吴门医派古代医家和现代医生对食物不同角度的解读,穿越了古今,赋予了食物不同的意义,留下了时间的烙印,体现了舌尖上的中医魅力。 -
作者介绍
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目录
《食物辑要》白话释文
从现代营养学和中医学角度解读《食物辑要》
药膳举例
附:二十四节气当令食物及药膳
参考文献
附录:食物营养成分概览
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