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内容大纲
中医认为，肾主骨、肝主筋、脾主肌肉，儿童的身高与肝脾肾三脏有着密切关系。中医食养肾脾肝，调理肥胖、偏瘦、睡眠不安等症状，长高补脑；西医补对11种关键营养素，不同年龄阶段的养护重点，增强免疫力。
针对不同年龄段的孩子，从其生长发育特点和营养需求出发，并针对孩子常见的肥胖、偏瘦、消化不良、腺样体肥大等诸多影响孩子生长发育的问题，给出科学有效的健脾养胃食谱，取材方便，营养全面，孩子爱吃。
中医膳食调养＋现代营养学解读：“京城小儿王”刘弼臣嫡传弟子李爱科定制的精准食养方案，高级厨师、美食畅销书作者高杰指导烹制，是一本实用、有效的家必备育儿食养手册！
精选200多道长高补脑食谱：14种小儿常见病对症调养食谱、四季养脾胃食谱、一日三餐精选食谱，取材方便，营养全面，现用现查，对症食养。
解决育儿困惑：小儿推拿、育儿小妙招、专家答疑，多管齐下，教你发现疾病小信号，做孩子健康的守护神！
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作者介绍
李爱科，副主任医师，医名李彦臣，毕业于北京中医药大学，副主任医师，北京中医药学会儿科专业委员会副秘书长、常务委员，中国老年保健协会抗衰老专业委员会委员、儿科名医后工作室负责人。现任北京市健宫医院儿科主任、北京市鼓楼中医医院京城名医馆特聘专家。 从事儿科临床工作30余年，师从于我国中医儿科的奠基人刘弼臣教授。作为刘弼臣教授的嫡传弟子，很好地挖掘、整理、继承、发扬了刘弼臣教授的学术思想，尤其是将刘弼臣教授“从肺论治”的学术思想结合临床实践不断地发扬光大，并提出儿童盗汗是肺系疾病主要发病原因的观点，对临床治疗及推拿调理小儿发热、过敏性鼻炎、过敏性哮喘、咳嗽、湿疹、心肌受损、注意力缺陷综合征、抽动障碍等疾病具有指导性意义，临证施用，疗效颇著，深受患儿及其家长欢迎。 此外，他潜心研究儿童的生长发育、儿童的心理健康，特别是在儿童的身高、视力的干预方面有独特的治疗手段，大批患儿家长通过网络微信得到指导和帮助。在核心期刊发表临床学术论文20篇，主编著作有《养好脾胃孩子不积食不生病》《养好肺孩子不咳嗽不过敏》《这样做孩子不感冒不发烧》《这样做孩子长得高视力好》等。 -
目录
一、食养肾脾肝，孩子长高补脑有捷径
小儿肾常虚，补肾是长高益智的关键
孩子肾虚，可时常按揉小指三个穴位
孩子肾常不足，可以吃补品补肾吗
多吃三种黑色食物，孩子肾精足、脑子聪明
肾主骨，让肾好的孩子骨骼健壮、长得高
肾主脑髓，肾好的孩子更聪明
三种黑色食物，帮助孩子补肾长高
补后天养先天，脾肾同补是长高的捷径
脾和肾是好兄弟，相互滋助，促进生长发育
在孩子大拇指和小指上来回推推，就能补脾固肾
肝主升发，肝好促进孩子生长发育
肝好的孩子气血充沛，睡眠好，长得快
肝好的孩子心情好，有利于长高个儿
补血活血的食物，让肝血更充沛，孩子更强壮
青色食物对肝脏有很好的滋补作用
酸味食物补肝血、平肝火
把握住孩子长个儿的最佳时节
一年中孩子身高增长的重要阶段：从惊蛰到小满
春天，千万别让孩子熬夜
孩子爱生气、爱发脾气，会影响长个儿吗
孩子发脾气，要学会养肝柔肝
按揉太冲穴，可清肝火
要想孩子长得高，家庭环境很重要
父母常吵架，孩子肝气不疏，脾胃系统易失常
冲孩子发脾气会损伤孩子的肾功能
黑芝麻、桂圆一起煮粥，可补肝肾、养心神
二、重视不同阶段营养需求，不错过孩子发育三个关键期
0～3岁发育黄金期，辅食巧添加，养出不挑食的味蕾
番茄鳕鱼泥
奶香鸡肉土豆泥
西葫芦烂面条
虾仁乌冬面
红枣南瓜银耳羹
猪肝圆白菜卷
4～6岁生长关键期，培养良好饮食习惯
干贝厚蛋烧
香橙小煎饼
扇贝南瓜汤
圆白菜炒肉片
南瓜紫薯包
香蕉溶豆
7～12岁生长发育决胜期，营养全面均衡是硬道理
菠萝什锦饭
秋葵炒鸡丁
荞麦蒸饺
番茄炖牛腩
香烤鸡翅
五彩羊肉串
蓝莓山药
蒜蓉蒸虾
专题 不同年龄段儿童生长迟缓判定标准
三、补对关键营养素，长高健脑不用愁
蛋白质 骨骼强壮、头脑聪明的必要物质
牛奶蛋羹
牛肉酿豆腐
五彩瘦肉丁
碳水化合物 维护大脑功能，增强记忆力
赤小豆红枣山药米糊
香蕉卷饼
黑米藜麦饭
钙 骨骼和牙齿的重要成分
草莓奶昔
香菇鸡蛋羹
肉末豆腐
铁 防贫血，增智力
芝麻肝泥
韭菜鸡蛋炒鸭血
木耳柿子椒炒鸡蛋
锌 提升食欲，促进生长发育
牡蛎南瓜羹
黄瓜腰果炒牛肉
百合干贝香菇汤
镁 促进骨生成
香蕉玉米汁
松仁黑芝麻山药粥
五彩豌豆
维生素A 增强软骨细胞的活性，促进视力发育
胡萝卜小米糊
蛋黄玉米泥
红枣南瓜发糕;
维生素C 促进铁吸收
鸡肝番茄粥
缤纷蔬果沙拉
彩椒黄瓜炒鸡丁
维生素D 促进钙吸收
香菇炒鸡蛋
蛤蜊蒸蛋
清蒸三文鱼
卵磷脂 促进大脑发育
三彩豆腐羹
杂豆大米糊
彩椒烤鳕鱼
DHA健脑又明目
金枪鱼开放三明治
糖醋带鱼
核桃莴笋
专题 食物多样化，满足孩子生长发育的需要
四、精选黄金食材， 让孩子长得高、更聪明
小米 常吃胃口好，孩子长得高
小米南瓜粥
小米面红枣窝头
黑芝麻 补钙和维生素E
核桃黑芝麻豆浆
金枪鱼芝麻饭团
胡萝卜 帮助消化，促长高
胡萝卜玉米排骨汤
胡萝卜牛肉馅饼
西蓝花 补肝脾，促消化
西蓝花胡萝卜蛋饼
西蓝花炒牛柳
番茄 开胃促食，促长高
番茄巴沙鱼
番茄鸡蛋三明治
小白菜 强骨骼，促长高
小白菜香菇鸡蛋包
清炒虾米小白菜
油菜 补钙，强骨骼
香菇扒油菜
油菜心番茄鸡蛋面
香菇 健脾胃，调节免疫力
香菇胡萝卜炒肉片
肉馅香菇盏
牛肉 补优质蛋白质和锌
牛肉青椒肉夹馍
牛肉胡萝卜蒸饺
猪肉 补蛋白质和铁
自制猪肉午餐肉
糖醋里脊
猪肝 补铁补血，促进骨骼生长
酱香猪肝
……
五 、一日三餐搭配好，助力孩子生长发育
六、吃对四季滋补餐，让孩子健康茁壮成长
七、对症调理食谱，搬走孩子生长发育的绊脚石
附录 避开困扰孩子的长高益智误区
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