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内容大纲
本书首先从人体的健康漏洞出发,介绍导致身体从亚健康状态到疾病的存在的容易忽视的健康漏洞,以及提出改善身体状况的可靠的建议。通过案例、历史故事、分析、比喻多种方式,将血管损伤、糖脂代谢失衡、免疫失衡、营养不均衡、基因受损、肠道微生物群失衡以及不良生活习惯的危害,以及改善方式呈现给读者。在此基础上,对社会热点、读者关心的健康问题,以及经常忽略的方面,也加以补充。比较全面地对大众可能出现的问题做出了解释和指导。对未来健康可能的发展方向,可能出现的危害健康的问题提出了设想,同时具备知识性和思想性。 -
作者介绍
冯任南,营养与食品卫生学博士,内分泌与代谢疾病博士后,哈尔滨医科大学公共卫生学院,营养与食品卫生学教研室,副教授,硕士生导师。主要从事营养流行病学、智能营养、营养相关疾病的机制研究。 -
目录
引言
第一篇 健康漏洞之底层病因
第一章 保护“管道”系统
肥胖豢养的蛀虫:慢性炎症
氧化从内部“烧坏细胞”
灾难大片:氧化应激的“六宗罪”
衰老加速器
启动癌症程序
与炎共舞
搅乱物质代谢
进攻脆弱的神经
硬化血管
谁是细胞的消防卫士?
维生素C:抗氧化、合成胶原蛋白、解毒
合理烹调与适当生食蔬菜
硒:抗氧化、促排重金属、促进免疫力
很多植物性食物可以抗氧化
高血压在无声无息地损伤血管
血中的伤人暗器:同型半胱氨酸
慢性毒药:反式脂肪酸
对“管道”维护的建议
第二章 拒绝甜蜜蜜和油腻腻
糖尿病因彗星降临而生?
肥而甜的杀手
了解升糖指数(GI)助力稳定血糖
血糖负荷(GL)是升级的GI
稳定血糖的建议
油腻的陷阱
头号陷阱:胆固醇
脂肪也有好坏之分
监视坏脂肪
基于证据的营养学
抗油腻特种部队帮助我们摆脱油腻
迷惑敌人排固醇
促进油腻快分解
饱腹不饿减吸收
甘氨酸降脂用处大
油腻大叔从此不再油腻!
第三章 免疫平衡木
当感染来临时
等待发作的病毒
慢性炎症刺激免疫功能失衡
……
第二篇 健康漏洞之防不胜防
附录
参考文献
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