- 微量元素硒--健康守护者/硒科学系列
- - 作者：编者:陈填烽|责编:颜彦//詹建林
  - 出版社：暨南大学
  - ISBN：9787566840448
  - 出版日期：2024/12/01
  - 页数：222
- 售价：35.2

内容大纲
我国是世界上缺硒最严重的国家之一，普及硒与人体健康的科学认识、实现科学补硒迫在眉睫。本书从科学认识硒元素开始入手，分析了硒的不同化学形态在生命体发挥生物学效应的差异性，并系统介绍了硒的重要性、安全性、安全阈值以及生理学的功效等。同时全面地阐明了硒与各种疾病发生发展的关系，及其发挥生物学效应的潜在作用机制。最后，对如何科学补硒，哪些人群需要补硒，补多大剂量，用什么硒更加合适等相关问题进行了讨论。
作者介绍
陈填烽，暨南大学化学与材料学院院长、教授，国家杰出青年科学基金获得者、“万人计划”青年拔尖人才、国家863青年科学家、广东省五一劳动奖章获得者。在Nature Communications、Science Advances、Matter、Advanced Materials等本领域IF>10的重要期刊发表论文超过100篇，封面论文40篇，H-index 84，连续五年入选中国高被引学者榜单、全球顶尖10万科学家榜单。申报中国专利103项，授权国家发明专利42项，技术成果转化16项，实现纳米硒GMP吨级生产，并开展多中心临床研究。作为第一完成人荣获2023年广东医学科技奖二等奖、2020年中国抗癌协会科技奖二等奖、2020年高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）技术发明奖二等奖、2018年中华医学科技奖青年科技奖、2018年广东省自然科学奖二等奖等。
目录
前言
第一编认识硒
  一、硒元素的发现与认识
    （一）硒元素是如何被发现的
    （二）硒元素的认识与研究历程
    （三）国内外对硒认识的转变
    （四）硒在自然界中的分布和循环及其影响因素
    （五）硒在自然界中的存在形式
    （六）硒在世界范围内的分布情况
    （七）我国划分的硒分布土壤等级
    （八）我国硒矿分布情况
  二、硒在人体中的形态与分布
    （一）硒在人体中以什么形态存在
    （二）人如何吸收、代谢硒
    （三）人体中的硒如何分布
    （四）摄入的硒在人体内能存在多久
  三、人体对硒的需求与平衡
    （一）人体缺硒会引发什么问题
    （二）人体硒过量会引发中毒吗
    （三）如何防止硒中毒
第二编了解硒
  一、硒的生物学效应
    （一）硒发挥生物学效应的作用机理
    （二）硒是如何发挥抗氧化作用的
    （三）不同形态硒的生物学效应差异
    （四）硒能守护健康、为人体解毒吗
  二、硒与人体免疫
    （一）硒能提高人体免疫力吗
    （二）硒能改善亚健康吗
    （三）硒能抗衰老吗
    （四）硒能抗病毒吗
    （五）硒能抗炎吗
  三、硒与慢性疾病
    （一）硒与糖尿病的相关性
    （二）硒与肝脏相关疾病的相关性
    （三）硒与神经系统疾病的相关性
    （四）硒与不孕不育的相关性
    （五）硒与骨关节疾病的相关性
    （六）硒与心血管疾病的相关性
    （七）硒与甲状腺疾病的相关性
    （八）硒与前列腺癌的相关性
    （九）硒与眼部疾病的相关性
  四、硒与癌症
    （一）癌症特性简介
    （二）硒对癌症的预防和术后帮助
    （三）硒对化疗的帮助
    （四）硒对放疗的帮助
    （五）硒对免疫治疗的帮助
第三编科学补硒
  一、谁需要补硒

    （一）哪些人群需要补硒
    （二）儿童需要额外补硒吗
    （三）孕妇补硒有哪些好处
    （四）老年人补硒要注意什么
    （五）运动员为什么需要特别关注硒的补充
    （六）搬进新家后为什么要补硒
  二、如何科学补硒
    （一）硒的来源有哪些
    （二）适合人体吸收的硒有哪些
    （三）如何科学选择补硒产品
    （四）持续补硒是否会像吃其他保健品一样加重肝肾负担
参考文献

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