- 山药栽培新技术(第3版)
- - 作者：赵冰|责编:黄明双//张睿瑶
  - 出版社：金盾
  - ISBN：9787518618101
  - 出版日期：2025/01/01
  - 页数：254
- 售价：23.6

内容大纲
本书第1版系首任中国农业科学院院长金善宝院士1998年推荐出版的我国第一本山药栽培专著，该书在小作物书籍中的发行量名列前茅，受到众多读者欢迎。第2版经过补充更新内容，于2010年正式出版发行，目前的发行量超过10万册。第3版的编写，作者根据中国山药栽培30余年的发展变化，将第2版章节内容进一步充实完善，并注重先进性和实用性有机融合，深入浅出，图文并茂，信息量大，适合广大菜农、山药产业化经营者、农林院校师生以及相关农业技术人员阅读参考。
作者介绍
赵冰，男，汉族，1969年4月出生于山西省太原市，1987年6月毕业于太原市第十五中学（太原市首批重点中学），1997年6月毕业于中国农业大学，获得农学博士学位并留校任教，导师为著名植物营养学家，中国农业大学首任校长毛达如教授和国际植物营养学会主席，长江学者张福锁院士。现任中国农业大学园艺学院蔬菜系山药课题组组长，博士生导师，兼任中国政法大学全球化研究中心研究员，曾任德国洪堡大学欧盟项目DOCUMAP课题研究员，韩国延世大学高级访问学者，担任多家国际英文学术刊物审稿人或编委。潜心研究山药30年，先后主持山药新品种选育及高效栽培体系等国家和省部级项目，已获得国家发明专利11项，实用新型专利1项，在国内外核心刊物发表论文38篇，其中WOS高被引论文3篇；以第一作者或主编身份在国家级出版社出版技术性专著30部（其中再版2本，第三版1本，本人累计撰写320万字）。著名学者金善宝院士等给予其高度评价。至今选育出农大短山药品种3个，农大长山药品种3个，获得的山药发明专利数量和质量在全国居于领先地位，先后获得宁夏科技进步一等奖、农业农村部一等奖、中国国家科技进步二等奖。
目录
第一章  概述
  一、山药的药用价值及相关的药用薯蓣
  二、山药的食用价值及相关的食用薯蓣
  三、山药的起源
  四、山药的名称
第二章  山药的生物学特性
  一、山药根的植物学特性
  二、山药茎的植物学特性
  三、山药叶片的植物学特性
  四、山药花的植物学特性
  五、山药果实和种子的植物学特性
  六、山药的生理生态特性
第三章  山药常规栽培技术
  一、品种选择
  二、土壤的选择和整地
  三、种薯制备
  四、适时定植
  五、适量浇水
  六、合理施肥
  七、科学地进行支架、理蔓和整枝
  八、及时中耕除草
  九、精细采收
第四章  山药套管栽培技术
  一、什么是山药套管栽培技术
  二、山药套管栽培的土壤选择
  三、套管的制作与规格
  四、套管的田间布置
  五、做畦播种
  六、田间管理
  七、收获方法
  八、套管栽培山药的利弊
  九、日本薯蓣套管栽培实例
  十、山药盆式栽培方法
第五章  山药打洞栽培与窖式栽培技术
  一、山药打洞栽培技术
  二、山药窖式栽培技术
第六章  爬地山药栽培技术
  一、品种选择
  二、开沟技术
  三、与棉花套作
  四、双膜保温催芽
  五、定植及其以后的管理
第七章  扁山药栽培技术
  一、扁山药的生育特点
  二、扁山药品种选择
  三、土地的选择与准备
  四、种薯的准备
  五、科学播种
  六、田间管理
  七、精细收获

第八章  圆山药栽培技术
  一、圆山药的生育特点
  二、土地的选择与准备
  三、种薯的准备
  四、科学播种
  五、田间管理
  六、收获与贮藏
第九章  热带山药栽培技术
  一、热带山药生育特点
  二、热带山药栽培技术
第十章  山药有机栽培技术
  一、对有机山药的认识误区
  二、有机山药种植的基本要求及管理
第十一章  山药良种选育
  一、选育目标
  二、选育方法
  三、良种繁育
第十二章  山药试管繁殖技术
  一、山药试管繁殖技术现状
  二、山药试管培养基的配制
  三、山药植株的接种
  四、山药接种后的管理
  五、降低生产成本的措施
第十三章  山药病虫害防治
  一、山药病害防治
  二、山药虫害防治
第十四章  山药贮藏
  一、冬季贮藏
  二、夏季贮藏
第十五章  山药加工与开发利用
  一、山药保健食品的加工与开发利用
  二、山药菜肴的加工与开发利用
  三、山药饮料、果酱的加工与开发利用
  四、山药的药用与加工
第十六章  山药其他问题答疑
参考文献
后记

内容大纲

作者介绍

目录

同类热销排行榜

推荐书目