- 内蒙古味道
- - 作者：编者:赛娜|责编:王静
  - 出版社：内蒙人民
  - ISBN：9787204170494
  - 出版日期：2021/12/01
  - 页数：349
- 售价：39.2

内容大纲
“内蒙古味道”蕴含了美食、文化、旅游、风俗等多种元素，通过深度挖掘整理各地的独特美食为连接点，全面展示内蒙古多元美食文化和丰富的旅游资源，并借助美食文化传播的独特路径和吸引力，发展美食贯穿内蒙古全域旅游、四季旅游线路，推动十二盟市各具特色的旅游产品，形成五彩缤纷的“内蒙古味道”。书稿前期通过“内蒙古地道原产地食材”等线上评选及宣传推广，推出内蒙古美食精品，配合充满时代特色的多渠道互动新媒体宣传途径，使国内外游客通过美食文化了解内蒙古、走进内蒙古、品味内蒙古。
作者介绍
目录
序
十二道年味
内蒙古味道·新春奉献
  阿拉善“吉祥年馍”
  河套“硬四盘”
  锡林郭勒“草原牧家手把肉”
  呼和浩特“烧麦”
  通辽“馅饼”
  呼伦贝尔“南屯牛排”
  乌海“湖鱼鲜”
  包头“铜锅烩菜”
  鄂尔多斯“风干羊肉”
  乌兰察布“卓资熏鸡”
  赤峰“排骨蒸饺”
  兴安“米之味”
呼和浩特传统1O味
内蒙古味道·呼和浩特
  烧麦
  羊杂碎
  呼市焙子
  黄米炸糕
  托县炖鱼
  和林炖羊肉
  烤方子
  葱爆羊肉
  酱牛肉
  回勺面
包头9味
内蒙古味道·包头
  蒙派羊肉火锅
  冷水煮羊肉
  黄河烤鱼
  全牛宴
  烤鹿排
  铜锅精烩菜
  大福林包子
  扎蒙蒙花拌汤
  包头小吃
呼伦贝尔12味
内蒙古味道·呼伦贝尔
  水煮南屯牛排
  呼伦贝尔包山羊
  香薰羊小腿
  呼伦贝尔羊血肠
  酱香牛窝骨
  香煎呼伦湖白鱼
  炸秀丽白虾
  素熘草原白蘑
  肉沫柳蒿芽
  红烧鹿肉

  布里亚特包子
  俄罗斯列巴
……
阿尔山山野12味
内蒙古味道·兴安盟
通辽8珍味
内蒙古味道·通辽
赤峰12峰味
内蒙古味道·赤峰
锡林郭勒蒙餐8绝
内蒙古味道·锡林郭勒
乌兰察布经典10味
内蒙古味道·乌兰察布
鄂尔多斯温暖10味
内蒙古味道·鄂尔多斯
巴彦淖尔河套20风味
内蒙古味道·巴彦淖尔
乌海6滋味
内蒙古味道·乌海
阿拉善斑斓14味
内蒙古味道·阿拉善

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