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内容大纲
《炎症性肠病饮食与运动》的编写，旨在为炎症性肠病患者提供科学、系统的饮食和运动指导。本书上篇聚焦于炎症性肠病患者的饮食，探讨了食物的烹饪方式、营养元素的吸收、不同食物对炎症反应的影响，以及如何通过合理的饮食规划来减轻病症并增强机体免疫力。编者深入分析了多种营养物质及其对炎症性肠病患者的益处，为患者在疾病活动期和缓解期的饮食提供建议，帮助他们更好地应对病情。下篇则关注炎症性肠病患者的运动，探讨了运动在炎症性肠病患者日常生活中的重要性。编者对运动与免疫、心理健康及慢性疾病管理之间的关系一一予以阐释，并为不同病程提供适合的运动处方建议。通过科学的运动干预，患者不仅能够改善各项生理功能，而且能缓解心理压力，促进身心全面健康。 -
作者介绍
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目录
上篇 饮食篇
1 食物烹饪方式、搭配与营养元素的吸收
2 普通人和炎症性肠病病友对七大类营养素的需求
3 部分食物中营养元素的含量及炎症性肠病病友摄入指导
4 炎症性肠病病友营养缺乏的饮食因素和调整策略
5 炎症性肠病急性发作期病友的饮食
6 食物中七大营养物质缺乏对机体的影响
7 哪些食物成分会促使机体发生炎症反应？
8 营养支持治疗：肠内营养和肠外营养
9 何时开始恢复饮食和恢复饮食的顺序
10 疫原性食物和炎症反应
11 什么是食物不耐受、食物过敏、食物敏感？怎么区别？
12 益生菌类食品、益生菌的服用和消化不良
13 炎症性肠病通常累及哪些部位？不同部位受累分别对哪些营养吸收造成影响？
14 禽畜肉、蔬菜、水果和脂肪的选择
15 二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸可以抑制炎症吗？
16 肠道炎症和肠道免疫力
17 炎症性肠病缓解期病友的饮食规划，营养物质平衡
18 炎症性肠病缓解期病友营养过剩、肥胖和体重过大问题的应对
19 炎症性肠病病友围手术期鼻饲肠内营养的要点
20 生酮饮食、地中海饮食、低短链碳水化合物(低FODMAP)饮食等
21 炎症性肠病日常饮食范例一组
22 增强免疫力的食物对炎症性肠病病友的利与弊
下篇 运动篇
1 运动、免疫功能和炎症性肠病的关系
2 炎症性肠病急性发作期身体机能下降的原理
3 运动对人体的益处
4 合理运动，减少焦虑、抑郁
5 运动干预在炎症性肠病诱导缓解和维持治疗中的要求
6 运动处方的概念、步骤、实施
7 适合炎症性肠病病友的简易运动处方(急性期和缓解期)
8 运动与增重和减重
9 各年龄段正常指标和体力活动量
10 缓解期患者肥胖和体重过大的生理原因
11 缓解期病友的有氧减脂训练
12 缓解期患者的健康增重——肌肉增长原理
13 缓解期患者的自重和负重训练
14 缓解期患者的瑜伽疗法
15 身体放松和拉伸
16 运动损伤与运动风险的防范和处理
附录：训练计划(供参考)
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