- 一碗汤(养生饮食法)
- - 作者：编者:吴云虎|责编:李炎
  - 出版社：中医古籍
  - ISBN：9787515229829
  - 出版日期：2025/02/01
  - 页数：150
- 售价：27.6

内容大纲
汤是中国人餐桌上必不可少的角色，喝汤是中国人延续千年的饮食传统，也是公认的最好的滋补养生方式。本书根据常见食材分清爽蔬菜汤、营养畜肉汤、滋补禽肉汤介绍了多种适合不同人群饮用的滋补汤方。书中介绍了煲汤的基本知识，包括家常煲汤常用食材的食性、煲汤用具的选择、煲汤原料的处理方法等，以及每道汤品的详细烹饪步骤，配以精美的分步图片和成品图，读者即使没有任何烹饪经验，也能按照书中的指导煲出美味健康的滋补养生汤。无论是追求健康生活的人群，还是对烹饪感兴趣的读者，都能从书中获取到实用的知识，帮助自己和家人在四季中合理滋补，保持身体健康。
作者介绍
目录
第一章  煲一碗好汤
  选好器具煲靓汤
  煲汤调料知多少
  适合春季使用的煲汤食材
  适合夏季使用的煲汤食材
  适合秋季使用的煲汤食材
  适合冬季使用的煲汤食材
  各式汤品的基础制法
  煲好老火靓汤的关键
  煲汤达人高招大放送
  怎样让蔬菜汤更有营养
第二章  清爽蔬菜汤
  菌菇菠菜汤
  山药薏米汤
  蜂蜜红薯银耳汤
  芥菜竹笋豆腐汤
  小白菜虾米汤
  香菇萝卜汤
  西红柿冬瓜汤
  香菇芹菜汤
  蘑菇竹笋汤
  菌菇丝瓜汤
  木耳丝瓜汤
  家常罗宋汤
  黄花菜健脑汤
  海带冬瓜汤
  平菇豆腐汤
  土豆玉米汤
  木耳菜蘑菇汤
  青豆草菇汤
  香菇豆腐汤
  胡萝卜玉米牛蒡汤
  草菇丝瓜汤
  腐竹黄瓜汤
  油豆腐粉丝汤
  韩式豆芽汤
  酸菜芋头汤
  浓汤大豆腐
  黄芪红薯叶冬瓜汤
  玉米杂蔬汤
  什锦蔬菜汤
  椰香酸辣汤
第三章  营养畜肉汤
  三鲜汤
  参杞香菇瘦肉汤
  冬瓜薏米瘦肉汤
  胡萝卜玉米排骨汤
  玉竹板栗煲排骨
  木瓜排骨汤
  莲藕排骨汤

  菠萝苦瓜排骨汤
  西洋参猪骨滋补汤
  党参麦冬猪骨汤
  胡萝卜马蹄猪骨汤
  芥菜咸骨煲
  农家排骨煲
  冬笋猪蹄汤
  海带黄豆猪蹄汤
  西洋参红枣猪尾汤
  红枣桂圆猪尾汤
  猪肺萝卜汤
  滋补明目汤
  菠菜猪肝汤
  虫草山药猪腰汤
  猪腰枸杞汤
  黄芪桂圆猪心汤
  莲子枸杞猪肚汤
  无花果猪肚汤
  白果咸菜猪肚汤
  竹笋猪血汤
  冬瓜粉丝丸子汤
  家常牛肉汤
  萝卜枸杞牛心汤
  浓汤香菇根牛肉丸
  萝卜牛肉丸汤
  新化三合汤
  萝卜羊肉汤
  浓汤羊肉锅
  牛腩炖白萝卜
  单县羊肉汤
第四章  滋补禽肉汤
  西洋参土鸡汤
  人参滋补汤
  虫草花鸡汤
  板栗土鸡汤
  平菇木耳鸡丝汤
  霸王别姬
  鸡丝榨菜汤
  菠萝鸡片汤
  麦芽鸡汤
  香菇冬笋煲仔鸡
  鸡肉丝瓜汤
  平菇鸡丝虾米汤
  五指毛桃鸡汤
  香菇冬瓜鸡汤
  当归黄芪红枣乌鸡汤
  药膳母鸡汤
  乌鸡板栗滋补汤
  黑豆莲藕鸡汤
  菠菜鸡珍汤

  豆芽猪肝汤
  木瓜花生煲鸡爪
  冬笋煲鸭
  青椒炖老鸭
  茶树菇炖鸭
  陈皮老鸭汤
  黄芪党参水鸭汤
  酸萝卜老鸭汤
  西红柿鸭肝汤
  冬笋鲜蘑玉米汤
  鸭血粉丝汤
  裙带菜鸭血汤
  鸭血豆腐汤
  玉竹党参炖乳鸽
  天麻乳鸽汤
  雪梨无花果鹧鸪汤

内容大纲

作者介绍

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